本集重點：

★甚麼是抗性澱粉？

★四大類抗性澱粉

★抗性澱粉五個優點與兩個缺點

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冰過的飯會產生大量的抗性澱粉，

抗性澱粉是一種不能被小腸澱粉分解酶分解的澱粉！

抗性澱粉很像膳食纖維，

可以增加飽足感、且不會攝取過多產生熱量，

吸水後會膨脹產生飽足感，又能刺激腸道蠕動。

更重要的是，它也是一種腸道益生菌的食物，

可以幫助腸道維持健康。

至於抗性澱粉到底能不能幫助減重呢？

一起來聽聽看東蘭營養師怎麼說！

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歡迎留言給我們東蘭諮詢師唷！

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