En este episodio nos concentramos en un plato panameño que para mí concepto (Roberto V) es el más delicioso, complejo y hasta un orgullo nacional, hablamos del GUACHO PANAMEÑO. Este plato tiene varias versiones, la más común es la que llamamos en Panamá "El Gallo Pinto" (no confundir con el plato de nuestros hermanos Costarricenses) que consiste en un plato de arroz muy meloso y húmedo con frijoles pequeños que conocemos en Panamá como "Frijoles Chiricanos", trozos de rabito de puerco ahumado...