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本集將顛覆你對中西飲食的刻板印象。古代中國其實早就有「麵包」：火燒饃、囊餅、光餅，全都是Bread的兄弟，只是叫法不同。西方人吃的傳統麵包，乾硬無糖、能存放數月，農奴用湯泡軟才下咽；中國因燃料較為不缺，多數選擇蒸饅頭、或當天吃新鮮烤餅，無需烤成「石頭麵包」，但也存在著為了旅途或軍備使用的乾糧。而現今的鬆軟甜麵包，源自日本改良後再傳回中國。節目將帶你探索：為什麼中西「麵食文化」在形式與味道上會差那麼多？

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