Los procesos para producir mezcal.

Después de cortar o jimar las piñas en el campo, las maestras y los maestros mezcaleros realizan cuatro pasos para producir el mezcal, la destilación, como se llama a todo el proceso, varía en tiempo de acuerdo con las condiciones del clima y otros factores. Acompáñame y te cuento cuáles son, bienvenido a Hablemos de Mezcal.