許多研究證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖有關係，慢性發炎的症狀不容易被察覺，但慢性發炎如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。慢性發炎者容易罹患:糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病、憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病、癌症。提醒大家要盡量避免食用:油炸食物、含糖飲料、白砂糖、高果糖、糖漿、奶精、麵包、蛋糕…等食品，因為這些食物都很容易引起慢性發炎。