受到西方飲食文化的影響，平時的料理中，越來越常會用到各種香草調味，如羅勒、百里香、迷迭香等等，而在中式料理當中，大都會用到滷包來烹煮，但滷包裡頭究竟有哪些香料？這些香料其實也是屬於中藥材的範圍，今天就由鄭醫師來跟大家分享中式常見的香料它的藥理藥性及特色。