癌症蟬聯十大死因之首長達數十年,近期又因為有致癌風險的違法食品添加物蘇丹紅、蔬果農藥殘留超標等食安事件,使得日常防癌議題更加被重視。
研究證實,沒有單一食物具有完整的防癌功效,但如果能夠保持健康飲食型態,則可降低罹癌風險。
每日攝取足量的蔬菜、水果,選擇全穀而非精緻穀物。
強調植物性豆類食物攝取,選擇有助於體重控制的原形天然食物。
限制紅肉、加工肉攝取。
限制酒精性飲料攝取,每日男性少於兩個酒精當量,女性少於一個酒精當量。
限制鹽分攝取,避免發霉穀物豆類。
癌症發生與飲食生活息息相關,每個人在生活中應該趨吉避凶,除了飲食之外,也應該避免抽煙接受二手煙及過度陽光曝曬,盡可能的遵循防癌的建議,均衡飲食為基礎,加入彩虹蔬果579、增加運動,控制體重定期篩檢,人人都能健康享受多彩的生活。
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