马来西亚的“新福州”与“小福州”隔海相对，分别指东马的诗巫 ( Sibu ) 和西马的实兆远 ( Sitiawan )，福州人最早于这两地登陆马来西亚，现在都已是人口稠密的繁荣市镇。东马福州美食文化，烹饪方面都是由祖辈流传下来。