彧覽群書

EP.58 用腦品出好滋味《品嘗的科學》


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《Stan Up!青開麥》Podcast開播!

由新竹縣政府教育局推出,六集節目集結青年提案,

從選系迷茫、科技人生到地方創生,還有網紅跨界對談,探索竹縣青年的成長路線圖。

🎧收聽👉 https://fstry.pse.is/8b7mf8


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對味道的感受因人而異
這集彧覽群書的閱讀筆記帶你從科學角度來品嘗
聊聊五味酸甜苦鹹鮮,還有其實不是味覺的辣

00:00 用腦品出好滋味《品嘗的科學》
00:40 熟知的味覺圖其實是錯的?!
04:32 各種味道原子
10:28 苦味是警示訊號
13:18 青花菜曾被美國總統列為空軍一號的拒絕往來戶
21:20 咖啡的苦味
25:20 辣味並不屬於味覺
30:24 天下第一辣

非常期待能收到你的想法與回饋:https://open.firstory.me/user/clytn9ge003mb01v3h8lk2uul/comments

主持人:官彧、育群

IG:https://www.instagram.com/rdyuyu222/
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聯繫方式:[email protected]



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