天冷了，薑母鴨店又開始活絡了，妳/你各位吃幾碗麵線了?在喧囂吵鬧的半開放式餐廳，好好聚一下、鬧一下，讓母鴨帶妳/你飛
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食譜:薑母鴨
食材
切塊鴨肉、老薑、麻油、少許橄欖油、米酒、冰糖、鹽、高麗菜、凍豆腐、鴨米血、豆皮
做法
老薑分一半，一半切片，另外一半磨成薑汁，熱鍋加入少許橄欖油（避免太早下麻油會苦）爆香薑片，爆到薑片有點乾、脆，即可下入切塊鴨肉，加少許米酒大火翻炒，炒到鴨肉的顏色完全轉白再加入少許米酒，以及多一點的麻油，繼續翻炒後加入水稍微淹過鴨肉，等水滾後撇去浮末轉中小火滾20分鐘，加入鹽巴、冰糖開始依序加入食材，豆腐、高麗菜、鴨米血、豆皮，煮滾後即可食用

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音樂來源:
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