最近請假的頻率有點高真抱歉啦!至於為什麼就聽聽Alan的狡辯吧。(p.s雜音都是Alan弄的)
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噴香彈牙的炒米粉、鋪上鹹香肉燥的米粉炒、簡單爽口的米粉湯...多久沒吃到香Q彈牙的米粉?難道只有我覺得米粉逐漸消失在我們美食清單上了嗎?
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慶中街豬血湯:台南市中西區慶中街24號
慶平海產:台南市安平區安億路462號
呷霸白北浮水魚羹:台南市中西區民族路二段343號
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食譜:食材
新竹米粉、魷魚、三層肉、香菇、油蔥酥、高麗菜、紅蘿蔔絲、醬油、糖、白胡椒粉、五印醋、鹽

作法
先將米粉拆開浸泡軟化，起鍋燒油依序下入三層肉、魷魚、香菇、油蔥酥爆香，接著下紅蘿蔔絲、高麗菜，將材料炒到乾爽，接著加入醬油、糖、白胡椒、鹽、鍋邊淋醋、白開水，煮滾之後加入米粉，轉中小火用筷子翻拌收汁，湯汁只剩一點的時候關火，蓋上鍋蓋悶3分鐘，即可出鍋裝盤完成此道料理


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叫賣、殺價、搶特價形成最市井的交響曲!多久沒去那充滿"人情味"的傳統市場玩耍?
台南還有個必吃但容易忽略的美食-蝦仁肉圓!!你/妳吃過幾家啦?
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永棋蝦仁肉圓:東區東寧路340號
福記肉圓:府前路一段215號
員林肉圓:國華街二段188號
鮮蒸蝦仁肉圓:裕農路609號 

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有人還記得所謂的"婚禮嘉賓"說了些什麼嗎?這些看似常見的環節是否有什麼影響呢?l婚禮菜名令人莫名你/妳能猜幾道?一起Try一下!p.s 沒想到一語成讖，這禮拜又發生了地震事件...天佑台灣、受災戶及各地人民
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食譜:基礎蒸魚醬油

食材
醬油、蠔油、清酒或者紹興或者花雕或者米酒都可以、白胡椒粉、糖、水

作法
將所有食材混合攪拌之後煮滾即可完成基礎蒸魚醬油

P.S.
可以在基礎醬汁之外，另外加入喜愛的調味香氣
例如：炒過的蒜頭碎、炒過的黑豆豉、甘醇破布子⋯等

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妳/你為身體集齊了元素表嗎?近期沸沸揚揚的蘇丹紅讓妳/你各位有什麼感想?不過身為現代人，外食真的是必無可避，就讓Alan簡單給各位一些挑選店家的建議吧? p.s有人想斗內給可憐的Alan買銀杏嗎?
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食譜:薑黃綜合菇燴飯

食材
薑黃、鹽、麻油、香油、白芝麻、黑芝麻、白米、味碄、醬油、香菇素蠔油、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、美白菇、綠花椰、豌豆莢、芹菜木、薑末、蒜末（素食者可以不要加）、太白粉水

做法
白米清洗三次之後加入等量的水，幾杯米就用幾杯水，一杯米裡面加入¼茶匙的薑黃、以及麻油、香油各半茶匙，進電鍋煮成熟飯，拌入黑芝麻
熱鍋加入麻油以及橄欖油混合，爆香蔥薑末、然後加入綜合菇炒至微乾香後開始調味，加入少許味碄、醬油、蠔油、½茶匙的鹽巴、加入切小塊的花椰菜、以及豌豆莢，煮滾之後使用太白粉水稍微勾芡，最後加入少許白芝麻，最後起鍋淋在薑黃飯上面，即可完成此道料理
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如題，請原諒我可能出現的不理性發言...

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對於婚禮你/妳是恐懼還是嚮往呢?如今很多人都覺得婚姻是兩個人的事，但也有人說婚禮是一生中最重要的時刻。那各位又是如何看待的呢?
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這集我們久違地推出小劇場:面對Alan這荒謬怪客，瓦農是否依然能以超高EQ應對?不過在工作上如此專業又敬業的瓦農私下卻有著一些遺憾的往事...
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食譜:宮保雞丁

食材
雞胸肉整塊、乾辣椒、花生或腰果、蒜頭碎、蔥花、雞蛋

調味料
醬油、蠔油、糖、五印醋、米酒、鹽、太白粉

做法
先將雞胸肉切丁後，加入米酒、少許鹽巴以及蛋白液攪拌均勻，加入些許太白粉醃製15到20分鐘，這個時間點可以來起鍋熱油後，將花生米或者腰果過油煸香，然後同一鍋油將雞丁過油至5分熟撈起備用，取另一鍋加入少許油爆香蒜末以及乾辣椒，接下來依序加入醬油、烏醋、米酒、蠔油、糖，煮到湯汁快滾的時候加入雞丁開中火拌炒收汁，加入蔥花以及花生米或腰果再次翻炒幾下，即可出鍋裝盤，完成此道料理


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2.Beethoven Piano Sonata no. 8 in C minor 'Pathetique', Op. 13(Performer: Paul Pitman) https://musopen.org/music/33-piano-sonata-no-8-in-c-minor-pathetique-op-13/
3.Schumann Kinderszenen, Op.15 - 7. Träumerei(Performer: Chiara Bertoglio)
https://musopen.org/music/2326-scenes-from-childhood-op-15/

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說過世上男人拍照只分兩種:一種就是"男友悲劇拍照"跟"專業(X) 文青(O)攝影師"。
不過在這所謂人人有單眼，人人有案接的年代，瓦農又是如何以獨特的經營哲學突破重圍
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從一隻菜雞變成大鵰(絕對不是他本人要求)呢?
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且讓我們一起一探究竟


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2.Merry Bay (Prod. by Ghostrifter Official) https://soundcloud.com/ghostrifter-official
3.Faithful Mission (Prod. by Artificial Music) https://reurl.cc/Rvp7AZ

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隨著少子化的腳步，各位的年味是不是也跟著變少了?年紀到了，真的感受歲月的殘酷...
同時因著冷凍年菜興起，多少年沒有繁忙又吵鬧的年夜菜廚房呢?
讓我們好好珍惜身邊人吧
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食譜:吉栗無錫排骨
食材
肋排、黃金栗子、八角、桂皮、香葉、白胡椒粉、紅糖、冰糖、紅糟、醬油、米酒、陳年紹興、鹽
作法
栗子的部分加入米酒下鍋蒸10分鐘起鍋備用，過程中將排骨洗淨，用米酒、鹽，醃製一個小時後，將排骨過油備用，冷油將桂皮、八角、香葉下鍋煸香15秒，加入排骨、米酒炒香，依序放入醬油、冰糖、紅糖、白胡椒、紅糟、白開水，下鍋燒20分鐘，燒製醬汁稍微變濃稠，接著加入陳年紹興酒再燒3分鐘，加入栗子拌炒入味即可出鍋裝盤

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