Cette semaine, Caroline Poirier, copropriétaire de la Ferme Croque Saisons et présidente de la CAPÉ (Coopérative en agriculture de proximité écologique) nous parle du travail gratifiant et stimulant que représente l’agriculture, fondement de toute civilisation humaine, et de l’importance cruciale de la relève dans le métier. Elle nous raconte comment, avec son conjoint, elle passe par l’innovation et la créativité afin de pratiquer l’agriculture avec des méthodes productives tout en réduisant leur empreinte écologique.