春、船方農場に新たな風景が広がりました。
放牧を始めた牛たちが、のびのびと青草を食べる姿。
そして今回のトークは、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、さらに発酵バターの奥深い世界へ。
作り手だからこそ語れる、素材の違い、製法のこだわり、そしてちょっと美味しく食べる裏技までお届けします。
ゴールデンウィーク限定のフレッシュモッツァレラのご案内もお楽しみに！