春の気配が近づく船方農場からお届けする第19回。
牛たちの放牧シーズンのスタートや、農場の事務所改装など、最近の農場の様子をお話しします。

さらに、4月1日から販売スタート予定の「生ミルクソフト（カップ）」の開発ストーリーや、船方農場のミルクへのこだわりについても紹介。搾りたて生乳とクリームをたっぷり使った、新しい人気商品になりそうな一品です。

また、この夏に向けて企画中のシーン別ギフトや「究極の朝食セット」についてもトーク。
朝食・ティータイム・BBQ・ワインとチーズなど、食の時間を贈る新しいギフトの形を考えています。

後半では、徳佐八幡宮の桜や春の農作業の話など、地域の季節の話題も。

春の農場の空気を感じながら、ぜひお楽しみください。 

年末。
世の中が静まり返るころ、農場だけは変わらず朝を迎える。
牛は生きていて、仕事は止まらない。

船方農場の大晦日。
ボスと二人、牛舎の片隅でこの一年を振り返りながら、
「派手じゃないけど、淡々と続けること」について話した。

マイナス5度の朝、凍りつく搾乳パイプ。
牛の脱走から始まった元旦。
ダイヤモンドダストのように光る冬の牛舎。
そして、フォークの刃はなぜ4本なのか、という話。

失敗を重ねて、削ぎ落とされ、
機能を追い求めた先にだけ現れる“美しさ”。
それは道具も、仕事も、農業も同じかもしれない。

放牧への挑戦、うまくいかなかった牧草、
それでも続けることで見えてきた輪郭。
「ただの農業会社ではなく、コミュニティであること」。
その問い直しの一年の終わりに、
来年、私たちが見つめたいのは“食卓の風景”だった。

静かな年末の記録。
変わらない日常の中にある、確かな前進の話。

12月の船方農場。
静かな冬の空気の中で、牛たちの息づかいと牧場の1年がゆっくりとつながっていく。

今回のエピソードは、坂本（酪農部）、社長、そして加工部の三戸さんの3人による“近況会議”。
放牧酪農の手応えや、牧草地の更新、来夏に向けた暑熱対策のこと。
牛の遺伝子改良や A2 ミルクの話も飛び出し、牧場の未来が静かに形を帯びていく。

加工部からは、新商品の 「カップソフト」 の開発秘話、
長期熟成ハードチーズの奥深い世界、
菌・土・乳質が生み出す“個性”の話まで、ものづくりの熱が語られる。

後半は少しゆるく、アンパンと牛乳の“最強マリアージュ”、
夜のホットミルク習慣、自家製ヨーグルトのことまで。
ミルクと暮らしが、ぬくもりとともに語られる時間。

GOOD MILK, GOOD LIFE.
船方農場がこれからも大切にしたい、そんな合言葉のような回になりました。

2025年の稲作シーズンを終え、水田地帯の空気にも冬の気配が漂う阿東・徳佐盆地。
今回のゲストは、船方農場の米づくりを支える水稲部長・桑原さん。

水管理・雑草管理・溝切り・乾燥・収穫。
田植えの前から、次の秋を見据えて始まる一年のサイクル。
そして27ヘクタールという広大な圃場を守るために欠かせないのは、
“地域との信頼関係”と“丁寧な積み重ね”でした。

高温障害、長雨、乾かなかった秋の田んぼ。
それでも今年のお米が高品質だった理由は、
桑原さんが13年間積み上げてきた「基礎の力」にあります。

「100点を狙うより、毎年70点を確実に積む方が強い」
そんな言葉が胸に残る、船方農場らしい一本です。

稲刈りの合間に収録した今回のファームラジオは、山口県立農業大学校から研修に来ている本田くんを迎えてお届け。
牛に初めて触れた高校時代から、人工授精に挑んだ話、そして命と向き合う現場で感じたことまで。
朝5時からの搾乳生活や放牧の未来まで、等身大の声を聞ける一本です。
農業に恋する若者の素顔、どうぞお楽しみください。

今回のゲストは、ファームテックジャパンの吉原さん。

船方農場が「放牧」へと舵を切ったきっかけのひとつとなった“土のお師匠さん”です。

堆肥や発酵、微生物の話から、放牧と牛の健康、そして「命の里構想（2025）」へつながる未来の展望まで、じっくり語り合いました。

梅雨明けがやけに早かった2025年の夏。
気候の変化、田んぼの水、そして土の話からはじまり、
後半は「牛の一生」についても語ります。

ホルスタインのこと。
お産のこと。
初乳のこと。
そして、生まれてから母になるまでの道のりを、
ぽつりぽつりと。

放牧で産むことは可能か？
長く生きる牛の条件とは？
日々の現場で感じる、
ごく当たり前で、ごく理想的なことについて。

放牧をはじめて数ヶ月。
まだ全頭ではないけれど、
乳の味や、ホエーの色、チーズの香り、
少しずつ、草と共に変わってきた。

放牧地に吹く風、牛たちのリズム、
春に仕込んだ草の記憶が、
夏を生き抜く力になる。

今回は、三人で、
牛と牛乳のリアルな変化、
フィナンシェやバタークッキーの新商品、
キャンプで焼いたピザやホットサンドの話まで、
あちこち話が飛びながらも、
全部「豊かさ」につながっていく不思議。

冷たいバターと、白いアジサイ。
梅雨入り前の、30分。

山口の里山から、今日も一杯のホットミルクを。
FUNAKATA FARM RADIOでは、田植えの季節に感じたこと、牛たちと暮らす毎日のリズム、そして土のにおいの話まで。

第11回は、お米のはなし。
食卓の主役がどう育ち、どこへ向かうのか。
備蓄、肥料、昔の知恵、そして土の未来。
“牛と田んぼはセットだった”という祖父の言葉の重さを、いま改めて噛みしめる回です。

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牛たちが放牧地で過ごして、もうすぐ2ヶ月。
土を踏み、草を食み、陽にあたり、雨に濡れる。その暮らしの中で、毛並みが変わり、爪が広がり、牛乳の味にすら違いが出てきた。

そして変わるのは、牛だけじゃなかった。草の育ち方、土の質感、牧場の風景までも。

僕たちが「健康な牛」を育てたいと思ったら、牛たちは「健康な土」と「健やかな時間」のことを、そっと教えてくれた。

船方農場の放牧酪農、そのささやかで確かな変化の記録。