診間下午茶

EP93-食物藥物有特性!寒涼溫熱怎麼分?中醫四氣五味(上)


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沒錯,診間下午茶久違的中醫系列回歸啦!

🍉西瓜、🍊橘子、🍏水梨寒涼,多吃容易腹瀉?
🍒龍眼荔枝、🥭芒果燥熱,吃多了容易發癢上火流鼻血?
這些說法,你都聽說過嗎?

比起食材藥材的本質與屬性,
作用出的結果才是最重要的?
中醫師們到底是依據什麼原則,
告知患者應避免的食材呢?

讓周周醫師和軒哥用平易近人的例子說給你聽!
平平都是雞肉料理,🍗韓式炸雞跟雞胸沙拉🥗有什麼不同?
要怎麼把寒性的橘子變得熱一點呢?

千萬不要錯過這次實用的飲食生活小知識~

1.🌡️四氣:寒熱溫涼
2.🍳烹調炮製法>溫度變化
3.♨️燥熱易加強發炎反應
4.🌬️寒涼是減法與失能
5.⚖️開藥求平衡
6.👅五味:辛酸甘苦鹹

【本集小辭典】
藥材:龍骨、珍珠母、黃連、倒地蜈蚣、紫蘇
四氣五味歸經
梅納反應
AGEs:糖化終產物

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診間下午茶By 周周醫師