"Me decían : que estaba loco , que para que me fui a estudiar gastronomía a Mexico y luego a España , si acabe en cocinas de Doñas en TLAXNADA" Hoy el chef Irad lleva los platillos de TLAXCALA con orgullo al mundo, ha participado en las crónicas del taco de NETFLIX y es representante del fondo Mexico Patrimonio Gastronómico Sigue a Irad en https://instagram.com/irad_santacruz https://instagram.com/cocina_tlaxcalteca?utm_medium=copy_link https://tiktok.com/@irad_santacruz https://www.elsoldetlaxcala.com.mx/cultura/premian-documental-sobre-tacos-de-canasta-de-tlaxcala-5295129.html