Denne episoden om banan er delt i to og har bærekraft som overordnet tema.

Del 1 tar for seg bananens reise og hvorfor det er så viktig å ikke kaste de brune bananene. Del 2 handler om hva vi kan bruke de brune bananene til og gi inspirasjon til matredding. 

Kjerneelement fra læreplanen i mat og helse: Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk

Relevante kompetansemål til episoden er: 

- utnytte matvarer og rester fra matlaging og reflektere over eget matforbruk

- bruke redskap, grunnleggende teknikker og matlagingsmetoder til å lage trygg og bærekraftig mat som gir grunnlag for god helse

- bruke sansene til å utforske og vurdere matens smak og tekstur og til utforske og anretning av mat! 

Podkastserien er en læringsressurs som er utviklet for bruk i mat- og helseundervisningen. Podkastserien tar utgangspunkt i kompetansemål etter 7. trinn, men flere av episodene kan også tilpasses for yngre og eldre elever. Podkasten er utviklet av Karoline Nordal, høgskolelektor ved Institutt for idrett, kosthald og naturfag, HVL, og har mastergrad i Fysisk aktivitet og kosthold i et skolemiljø. Nordal har flere års erfaring fra Smaksverkstedet (Folkelig), og har gjennom dette arbeidet reist rundt på ulike skoler og SFO i Bergen og formidlet matglede og matkunnskap til barn og unge.