Après avoir collecté et partagé les recettes, vient le temps de la dégustation.

Mais déguster signifie plus que manger : c’est partager du savoir, de l’engagement et du plaisir.
Les Dîners du Lab’ prennent place dans différents lieux (restaurant Le Monticole, Médiathèque Salim-Hatubou au Plan d’Aou, près de la Gare Franche).
Un·e habitant·e devient le temps d’une soirée le·la chef·fe du repas.
 
Le dîner associe :

• la recette et sa mise en pratique,
• un récit personnel,
• la mise en discussion avec des spécialistes et chercheur·euses invité·es,
• l’échange collectif avec les convives....

La Manifattura Laboratoire culinaire, écologique et populaire Un projet de Floriane Facchini avec LE ZEF - scène nationale de Marseille.
Équipe de réalisation du laboratoire radiophonique : Jean-Baptiste Imbert et Léna Rivière Une série co-produite par le ZEF et Radio Grenouille – Euphonia.

Merci à toutes et tous les participants pour nous avoir accueillis nos micros et aux équipes du Zef pour leur engagement.