August 30, 2021

Episode 45 - Performance chef for toppidrettsutøvere

1 hour 15 minutes

I denne episoden snakker vi med ernæringsveileder og "performance chef" Ida Bergsløkken. Ida jobber blant annet for det britiske skilandslaget og det norske skiskytterlandslaget der hun legger til rette for det enæringsmessige. Vi får vite om hva denne jobben innebærer, samt hvor mye forskningen påvirker hennes virke. Er det nødvendig med karbohydrat for utholdenhetsutøvere? Kan man prestere på et høyt nivå idrettslig, som dokumentaren "The Game Changers" påstår, eller er de norske kostrådene tilstrekkelig?

God lytting!

Kontaktinformasjon:

Sjekk hennes Instagram

Sjekk hennes Twitter

Hjemmesiden hennes

Referanser:

Tiller, N. B., Roberts, J. D., Beasley, L., Chapman, S., Pinto, J. M., Smith, L., ... & Bannock, L. (2019). International Society of Sports Nutrition Position Stand: nutritional considerations for single-stage ultra-marathon training and racing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 16(1), 1-23.

Stellingwerff, T., & Cox, G. R. (2014). Systematic review: Carbohydrate supplementation on exercise performance or capacity of varying durations. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 39(9), 998-1011.

...more