Un po' di glasse: come ottenere la massa di gelatina e perchè è importante? Come verificare la struttura delle glasse prima di doverle usare? E come capire se sono pronte? Un primo episodio dedicato a uno dei miei grandi amori. 

Su instagram trovate i vari reel esemplificativi.

ps (Scusate la tosse ma a fine registrazione stavo morendo)