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Episodio 06 - Promuovere scelte alimentari corrette all’interno dei luoghi di vendita attraverso la comunicazione in-store
In questa puntata Maria Elide Vanutelli (Università degli Studi di Milano-Bicocca) intervista Benedetta Grandi (Università di Parma), ricercatrice coinvolta nel progetto DETFOODCHOICE (UNDERSTANDING DETERMINANTS AND FACTORS UNDERLYING FOOD-RELATED CONSUMER BEHAVIOUR).
Il progetto nel complesso si pone l’obiettivo di comprendere i meccanismi e le determinanti alla base dei comportamenti di consumo e acquisto di cibi nutrizionalmente “corretti”. Nello specifico Benedetta approfondisce il tema del comportamento di acquisto e di come, tra tutte le leve di retail mix a disposizione, la comunicazione in-store possa essere un valido strumento in grado di influenzare le scelte alimentari degli shopper in un’ottica di salute.
Durante la puntata vengono presentate le diverse alternative di comunicazione implementate in alcuni punti vendita della grande distribuzione (benessere fisico, psico-fisico, gusto) in tre categorie della prima colazione (merendine, biscotti e cereali) e vengono condivisi alcuni risultati preliminari in termini di efficacia delle iniziative proposte.
Il progetto nel complesso si pone l’obiettivo di comprendere i meccanismi e le determinanti alla base dei comportamenti di consumo e acquisto di cibi nutrizionalmente “corretti”. Nello specifico Benedetta approfondisce il tema del comportamento di acquisto e di come, tra tutte le leve di retail mix a disposizione, la comunicazione in-store possa essere un valido strumento in grado di influenzare le scelte alimentari degli shopper in un’ottica di salute.
Durante la puntata vengono presentate le diverse alternative di comunicazione implementate in alcuni punti vendita della grande distribuzione (benessere fisico, psico-fisico, gusto) in tre categorie della prima colazione (merendine, biscotti e cereali) e vengono condivisi alcuni risultati preliminari in termini di efficacia delle iniziative proposte.
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By OnFoods - Spoke 7 Mentorship programmeIn questa puntata Maria Elide Vanutelli (Università degli Studi di Milano-Bicocca) intervista Benedetta Grandi (Università di Parma), ricercatrice coinvolta nel progetto DETFOODCHOICE (UNDERSTANDING DETERMINANTS AND FACTORS UNDERLYING FOOD-RELATED CONSUMER BEHAVIOUR).
Il progetto nel complesso si pone l’obiettivo di comprendere i meccanismi e le determinanti alla base dei comportamenti di consumo e acquisto di cibi nutrizionalmente “corretti”. Nello specifico Benedetta approfondisce il tema del comportamento di acquisto e di come, tra tutte le leve di retail mix a disposizione, la comunicazione in-store possa essere un valido strumento in grado di influenzare le scelte alimentari degli shopper in un’ottica di salute.
Durante la puntata vengono presentate le diverse alternative di comunicazione implementate in alcuni punti vendita della grande distribuzione (benessere fisico, psico-fisico, gusto) in tre categorie della prima colazione (merendine, biscotti e cereali) e vengono condivisi alcuni risultati preliminari in termini di efficacia delle iniziative proposte.
Il progetto nel complesso si pone l’obiettivo di comprendere i meccanismi e le determinanti alla base dei comportamenti di consumo e acquisto di cibi nutrizionalmente “corretti”. Nello specifico Benedetta approfondisce il tema del comportamento di acquisto e di come, tra tutte le leve di retail mix a disposizione, la comunicazione in-store possa essere un valido strumento in grado di influenzare le scelte alimentari degli shopper in un’ottica di salute.
Durante la puntata vengono presentate le diverse alternative di comunicazione implementate in alcuni punti vendita della grande distribuzione (benessere fisico, psico-fisico, gusto) in tre categorie della prima colazione (merendine, biscotti e cereali) e vengono condivisi alcuni risultati preliminari in termini di efficacia delle iniziative proposte.