Questa volta vi portiamo in un viaggio unico tra i tanti progetti che animano OnFoods, con qualche incursione anche negli altri Spoke, le aree tematiche del programma.È una puntata speciale perché registrata dal vivo durante l’evento OnFoods che si è tenuto a Bari il 14 e 15 aprile 2025.

In quell’occasione Giampiero Mazzocchi, ricercatore del CREA, ha raccolto storie, voci e testimonianze delle giovani ricercatrici e dei giovani ricercatori che stanno contribuendo a produrre risultati concreti su temi cruciali.

Con il suo microfono portatile, Giampiero ha attraversato la straordinaria ricchezza di contenuti emersa durante l’evento, alla ricerca dei progetti più legati alle politiche del cibo, ma lasciandosi affascinare anche da quelli che, pur apparentemente più distanti, hanno un impatto sociale profondo.
 
In questa puntata vi raccontiamo queste esperienze, dando voce alle persone che ogni giorno lavorano per costruire un sistema alimentare più sano, sostenibile e giusto.Le persone intervistate nella puntata e i progetti, in ordine di apparizione:

Maria Elide Vanutelli (Università degli Studi di Milano-Bicocca) - SUPERON e STRANGE (Spoke 7)
Francesca Masciola (CREA Alimenti e Nutrizione) - PRO-MITIGATION e REFRAMED FOODS (Spok e 4)
Marta Corubolo (Politecnico di Milano) - PPP_Urb (Spoke 1)
Giulio Burroni (Dinamo) - Comunicazione di OnFoods
Claudia Favari (Università di Parma) - ENDOPHENOL, NEW PRACTICE e OBI-WAN-DIET
Annapia Ferrara (Università di Pisa) - GEN_YOU (Spoke 1)
Matteo Vittuari (Università di Bologna) - Coordinatore dello Spoke7
Daniele Del Rio (Università di Parma) - Presidente della Fondazione OnFoods