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Episodio 1: 1er Año
By Bautista Iriarte
Doy un vistazo general de conceptos generales, teniendo errores y aciertos. Por ello, recomiendo usarlo para reforzar conceptos, viéndolo desde una mirada crítica y con los ojos bien abiertos, corrien... more
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Episodio 1: 1er Año episodes:
November 17, 2025Técnica dietética: Lácteos; propiedades y composición relacionadas a funciones coquinarias <3
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November 17, 2025Técnica dietética: Charlando sobre la teoría panificados. (No salió tan bien. Están avisados!) :)
...moreNovember 15, 2025Técnica dietética: Huevo :) .
...moreNovember 15, 2025Técnica dietética: Hablando informalmente sobre algunas funciones culinarias de las proteínas :)
...moreNovember 14, 2025Técnica dietética: Legumbres; clasificación, manejo coquinario y receta más importante November 14, 2025Técnica dietética: Legumbres 1; Clasificación y manejo coquinario <3
...moreNovember 14, 2025Técnica dietética: Lípidos 3; utilización como medio de cocción. <3
...moreNovember 14, 2025Técnica dietética: Lípidos 2; deterioro de los lípidos <3
...moreNovember 13, 2025Técnica dietética: Lípidos 1 <3
...moreNovember 13, 2025Técnica dietética: HDC; almidón. <3
...more
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