En este episodio de "Gastro Shakers" hablamos con Martina Puigvert quien, con solo 28 años, es la jefa de cocina de Les Cols, el restaurante con 2 estrellas Michelin y 3 Repsol. En este episodio de "Gastro Shakers" hablamos con Martina Puigvert quien, con solo 28 años, es la jefa de cocina de Les Cols. Con ella exploraremos el día a día de un chef; las nuevas necesidades a las que se afrontan, entender qué pasa dentro de una cocina, a qué presiones se someten; cómo afecta esta revolución alimentaria y las nuevas tendencias gastronómicas; cómo se gestiona un restaurante con estrellas Michelín; y el papel de la mujer como jefa de cocina en un restaurante de éxito.