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Episodio 10 - Mappare e conoscere i sistemi locali del cibo: gli atlanti del cibo del progetto OnFoodAtlas
Nella decima puntata di Cibo e Politiche, Giampiero Mazzocchi (CREA) dialoga con Veronica Allegretti e Marta De Marchi, rispettivamente Università di Torino e Università Iuav di Venezia, entrambe attive su OnFoodAtlas, uno dei progetti selezionati nei bandi a cascati dello Spoke 7 di OnFoods.
Il progetto OnFoodAtlas nasce con l’obiettivo di fornire una base per la costruzione di Atlanti Locali del Cibo in Italia, attraverso l’identificazione di 4 toolkit (diagnostica/analisi, partecipazione, formazione, comunicazione) e una piattaforma digitale partecipata per la cittadinanza e i policy maker. Il progetto si appoggia all’esperienza consolidata di quattro Atlanti del Cibo “Resident”, che svolgeranno il ruolo di guida, ispirazione e accompagnamento per altrettanti Atlanti del Cibo “Follower”.
Veronica e Marta ci raccontano come gli Atlanti del Cibo stiano assumendo un importante ruolo di produzione e condivisione della conoscenza, attraverso la riorganizzazione e la sistematizzazione di dati e informazioni del sistema alimentare locale, con un importante coinvolgimento di un ampio numero di attori locali, dalle istituzioni al terzo settore, passando per l’accademia e i privati.
Conoscere i sistemi alimentari per provare a trasformarli verso modelli più equi e sostenibili. Questa è l’ambizione degli Atlanti del Cibo, i quali sono veri e propri strumenti di conoscenza per supportare le politiche locali del cibo, integrando dimensioni economiche, sociali, ambientali, istituzionali e culturali, e superando i confini amministrativi per una rappresentazione dinamica e territorialmente diffusa.
Il progetto OnFoodAtlas nasce con l’obiettivo di fornire una base per la costruzione di Atlanti Locali del Cibo in Italia, attraverso l’identificazione di 4 toolkit (diagnostica/analisi, partecipazione, formazione, comunicazione) e una piattaforma digitale partecipata per la cittadinanza e i policy maker. Il progetto si appoggia all’esperienza consolidata di quattro Atlanti del Cibo “Resident”, che svolgeranno il ruolo di guida, ispirazione e accompagnamento per altrettanti Atlanti del Cibo “Follower”.
Veronica e Marta ci raccontano come gli Atlanti del Cibo stiano assumendo un importante ruolo di produzione e condivisione della conoscenza, attraverso la riorganizzazione e la sistematizzazione di dati e informazioni del sistema alimentare locale, con un importante coinvolgimento di un ampio numero di attori locali, dalle istituzioni al terzo settore, passando per l’accademia e i privati.
Conoscere i sistemi alimentari per provare a trasformarli verso modelli più equi e sostenibili. Questa è l’ambizione degli Atlanti del Cibo, i quali sono veri e propri strumenti di conoscenza per supportare le politiche locali del cibo, integrando dimensioni economiche, sociali, ambientali, istituzionali e culturali, e superando i confini amministrativi per una rappresentazione dinamica e territorialmente diffusa.
- Pagina Instagram dell’Atlante del Cibo di Torino: https://www.instagram.com/atlantedelcibo_to/
- Libro consigliato: La Narrazione delle Politiche Locali del Cibo in Italia, Davide Marino (ed. Franco Angeli): https://series.francoangeli.it/index.php/oa/catalog/book/1099
- Report consigliato: Il IV Rapporto dell'Atlante del Cibo di Torino Metropolitana: https://atlantedelcibo.it/node/140
- Podcast consigliato: DOI - Denominazione di Origine Inventata: https://open.spotify.com/show/4HAxuHe75m4b1Wq0sAtBkV
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By OnFoods - Spoke 7 Mentorship programmeNella decima puntata di Cibo e Politiche, Giampiero Mazzocchi (CREA) dialoga con Veronica Allegretti e Marta De Marchi, rispettivamente Università di Torino e Università Iuav di Venezia, entrambe attive su OnFoodAtlas, uno dei progetti selezionati nei bandi a cascati dello Spoke 7 di OnFoods.
Il progetto OnFoodAtlas nasce con l’obiettivo di fornire una base per la costruzione di Atlanti Locali del Cibo in Italia, attraverso l’identificazione di 4 toolkit (diagnostica/analisi, partecipazione, formazione, comunicazione) e una piattaforma digitale partecipata per la cittadinanza e i policy maker. Il progetto si appoggia all’esperienza consolidata di quattro Atlanti del Cibo “Resident”, che svolgeranno il ruolo di guida, ispirazione e accompagnamento per altrettanti Atlanti del Cibo “Follower”.
Veronica e Marta ci raccontano come gli Atlanti del Cibo stiano assumendo un importante ruolo di produzione e condivisione della conoscenza, attraverso la riorganizzazione e la sistematizzazione di dati e informazioni del sistema alimentare locale, con un importante coinvolgimento di un ampio numero di attori locali, dalle istituzioni al terzo settore, passando per l’accademia e i privati.
Conoscere i sistemi alimentari per provare a trasformarli verso modelli più equi e sostenibili. Questa è l’ambizione degli Atlanti del Cibo, i quali sono veri e propri strumenti di conoscenza per supportare le politiche locali del cibo, integrando dimensioni economiche, sociali, ambientali, istituzionali e culturali, e superando i confini amministrativi per una rappresentazione dinamica e territorialmente diffusa.
Il progetto OnFoodAtlas nasce con l’obiettivo di fornire una base per la costruzione di Atlanti Locali del Cibo in Italia, attraverso l’identificazione di 4 toolkit (diagnostica/analisi, partecipazione, formazione, comunicazione) e una piattaforma digitale partecipata per la cittadinanza e i policy maker. Il progetto si appoggia all’esperienza consolidata di quattro Atlanti del Cibo “Resident”, che svolgeranno il ruolo di guida, ispirazione e accompagnamento per altrettanti Atlanti del Cibo “Follower”.
Veronica e Marta ci raccontano come gli Atlanti del Cibo stiano assumendo un importante ruolo di produzione e condivisione della conoscenza, attraverso la riorganizzazione e la sistematizzazione di dati e informazioni del sistema alimentare locale, con un importante coinvolgimento di un ampio numero di attori locali, dalle istituzioni al terzo settore, passando per l’accademia e i privati.
Conoscere i sistemi alimentari per provare a trasformarli verso modelli più equi e sostenibili. Questa è l’ambizione degli Atlanti del Cibo, i quali sono veri e propri strumenti di conoscenza per supportare le politiche locali del cibo, integrando dimensioni economiche, sociali, ambientali, istituzionali e culturali, e superando i confini amministrativi per una rappresentazione dinamica e territorialmente diffusa.
- Pagina Instagram dell’Atlante del Cibo di Torino: https://www.instagram.com/atlantedelcibo_to/
- Libro consigliato: La Narrazione delle Politiche Locali del Cibo in Italia, Davide Marino (ed. Franco Angeli): https://series.francoangeli.it/index.php/oa/catalog/book/1099
- Report consigliato: Il IV Rapporto dell'Atlante del Cibo di Torino Metropolitana: https://atlantedelcibo.it/node/140
- Podcast consigliato: DOI - Denominazione di Origine Inventata: https://open.spotify.com/show/4HAxuHe75m4b1Wq0sAtBkV