Hoy te voy a hablar de la dieta cetogénica, o keto. Es un protocolo nutricional en el que modificamos los porcentajes de macronutrientes, consumiendo muy pocos carbohidratos y cambiando el sustrato energético del cuerpo. Esta muy de moda y por ello quiero hablarte de sus luces y sombras, destacar sus beneficios y hablar de sus inconvenientes.