Hoy voy a desmentir algunos de los mitos que se difunden sobre alimentación y voy a dejar las cosas en el lugar en que realmente están. Te voy a mostrar que todo lo que supones sobre la alimentación no es más que una idea sin fundamentos empíricos. Que nuestra sociedad ha generalizado una concepción sobre la alimentación que nada tiene que ver ni con nuestra necesidad ni con el mantenimiento de nuestra salud. Pero seguiremos hablando sobre alimentación, esto es solo un tímido inicio.

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