Hugo ha convertido su pasión en profesión. Empezamos un viaje más allá de la pastelería tradicional, pero con todos sus valores: calidad, creatividad, naturalidad y artesanía de la mano de su fundador, Hugo Roche.

La formación en el Grado Superior en Dirección de Cocina y Alta Gastronomía en la escuela CETT-UB en Barcelona, lo llevó a descubrir lo que ahora es su pasión trabajo, la pastelería. Con mentores como Jordi Bordas, Hugo está triunfando con Pasté Bcn. Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros de esta charla cercana y dinámica con un auténtico genio moderno.