Diogo Amorim é, para muitos, é o “ponta-de-lança” na tendência recente da panificação artesanal. Criou o conceito e abriu a Gleba com 21 anos. Hoje tem 23 e uma vida dedicada ao estudo das artes da cozinha com passagem pelo The Fat Duck e pelo Vila Joya. O amor pelo…OuvirEpisódio 4: Diogo Amorim