En una era de tanta información parece hasta irónico NO lograr contestar esta pregunta de

manera sencilla. Sin embargo, esta misma era ofrece una infinidad de opciones…. Orgánico/No

orgánico, GMO/Non GMO (Genéticamente Modificado), Con o sin Gluten (Free), Bajo en Grasa

o bajo en azúcar, y ¡la lista sigue! Vaya mundo de opciones…

En este capítulo hacemos una breve reseña de las normas Estadounidenses, Mexicanas y

Europeas de lo que tienen en cuenta al momento de evaluar el estado nutricional de una

población (o individuo). Acompáñanos en esta oportunidad de brindarte consejos prácticos y

sencillos de lo que verdaderamente debes de tener en cuenta al momento de querer: “¡comer

saludable!”.