今回はベルギーワッフルのお話をします。老舗のワッフル屋さんでいただいたワッフルが、日頃食べるワッフルとは別物で、とても美味しかったです。旅の思い出をゆる〜くお話すしている回です。お楽しみいただけましたら幸いです🫶

フラッと入って不完全燃焼／本田圭佑も驚く200年！？続く老舗／ピエールマルコリーニ本店に行ってみた／お腹が空いていなくても、これを食べずして帰れない／何でも大体プレーンが好き／誘惑に負けたオーダー／トッピング大戦争勃発／例えではなく山のような注文／予習って本当に大切／ブリュッセル＆リエージュ／ナポレオンによって新しいお砂糖が登場／万博でベルギー名物に／マネケンワッフルのこだわり

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📍Maison Dandoy

⁠https://maps.app.goo.gl/GWfSP7qRvTM8pGAy8z⁠

🎥ベルギーワッフル（Maison Dandoy）の紹介VTR

⁠https://youtu.be/8LvX5uLObX4?si=wK792DdUeLwBUN6a⁠

👩‍💻面白かった記事などなど

「猫井登のヨーロッパお菓子紀行 NO.３　ベルギー（３）　 ブリュッセル風ワッフル」

⁠https://note.com/nekoi_noboru/n/nda54bb944e52⁠

「ベルギーの郷土菓子 20」一般社団法人 日本洋菓子協会連合会

⁠https://gateaux.or.jp/ufaqs/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%83%B7%E5%9C%9F%E8%8F%93%E5%AD%90-20/⁠

🧇マネケンワッフルの歴史

⁠https://www.manneken.co.jp/about/history/⁠

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知っておいしいポッドキャスト

「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。

🍚番組Instagramはこちらより

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エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。

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皆さんこんにちは！今回から、ようやく昨年行ったイギリス・ベルギーのお話をお届けしてまいります🇬🇧🇧🇪

最初のお話は”ビスケット”。え？なぜ？とお感じかと思いますが、何を隠そう、私が今回の旅行で一番楽しみにしていたのはビスケットでした。日本にはないオーツ麦のクッキーを探し回った結果、イギリスってほんとうにビスケットの種類が豊富！私のオーツビスケットへの愛と、意外と知らないビスケットの歴史をご紹介します。是非お聞きください🫶

イギリス・ベルギー旅行に行ってきました！／今回の旅程、食べたものたち／ブリティッシュ・ベイクオフが大好き／オーツビスケットを求めて２千４百４十里／イギリス人のビスケットへの解像度が高すぎる、種類多すぎ＆覚えきれない問題／ザクザクじんわ〜〜〜り／この円安インフレの時代にカロリーパーポンドが崩壊／ビスケットは「二度焼いたもの」／江戸時代はカステラに敗北／産業革命の産物／ビスケット拡大JALファーストクラス採用！のプロモーション戦略／「リッチティー」が「リッチ」じゃない豊かな世界／ビスケットと紅茶は構造的に米と味噌汁／あまりに好きすぎて作ろうとしたものの・・・

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🍪私が恋焦がれたビスケット

M&S「Oat Crunch」

https://www.marksandspencer.com/food/oat-crunch/p/fdp60725345

👩‍💻ビスケットの歴史など（ご紹介した他にも面白いお話があります）

https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000255.html

『ビスケットのおはなし』（2011年3月3日）

社団法人全国ビスケット協会　専務理事　今村　洋

🇬🇧イギリスの色々なビスケットが登場する記事

https://www.ukcuppatime.com/biscuits-top10/

https://www.british-made.jp/stories/gourmet/201712150019697

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本日は、神保町で行きたかった老舗喫茶店「トロワバグ」へ行けたので、そこでのおいしいお話をお届けします！看板メニューのグラタントーストが美味しくって、そして改めて「喫茶店っていいなぁ。」と感じる出来事もありました。皆さんもこれを聞いて、トロワバグさんはもちろんのこと、お気に入りのカフェに行きたいなと思ってくれたら嬉しいです。

神保町が大好き／街丸ごとで蔦屋書店／三輪さんのトロワバグ／カフェじゃなくって喫茶店／喫茶店どうぶつの森／マスターと仲良くなりたい！コーヒーは熱いうちに・スッキリorビター／全部がNEW KAWAII／グラタントーストがある。すなわち、そこにはグラタンがあった。／グラタントーストはカレーうどん／口いっぱい頬張れることこそグラタントーストの真価／おじさんも可愛くなれる場所が必要／喫茶店は街の公共財

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📍トロワバグ　＠神保町

https://maps.app.goo.gl/Uu5n4ToMtpMRgH8P9

📖参考にした紹介記事はこちら

ランチにもぴったりなグラタントースト。 神保町の喫茶店『カフェ・トロワバグ』で創業から変わらぬ味をたのしむ

『さんたつby散歩の達人』（2021/02/22）

👩‍💻喫茶店の倒産動向

https://www.tdb.co.jp/report/industry/20250305_coffee/

帝国データバンク（2025/03/06）

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知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」

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みなさんこんにちは！

そして、明けましておめでとうございます。

お正月に実家に帰ったら、岡山銘菓に驚きの変化がありました。いつも食べているお菓子も、出来立てはこんなにも違うのか、、、！と感動で。その一方で、包装の変化がこんなに味に影響するのかと驚くお菓子も。久しぶりの配信です、是非お聞きください🫶

本日のお品書き

岡山駅のお土産売り場が好き／岡山検定1級むらすずめ／”焼きたて”むらすずめの登場／すずめキャラめっちゃ可愛い／千葉県船橋市の梨は他の梨より心の距離が近い／みんな大好き白十字のワッフル／個包装になって非難轟轟／味は見た目が9割／岡山の時代が来てる(藤井風にラブ上等)

📷公式Instagram

エピソードにまつわる写真・動画が見れます🫶

https://www.instagram.com/harusame_food?igsh=aDI2cWppeW5jbjE0&utm_source=qr

皆さんこんにちは！

今回は、「東京たらこスパゲティ」なるお店へ行ってきたのでそのお話をしたいと思います。

個人的に、一番好きなパスタソースはSBの生風味たらこである私ですが、バズったお店という印象だけがあり、行かずにいました。が、！しかし！行ってみると価格・立地・雰囲気・クオリティのバランス最高でまた是非行きたいなと思っています。むしろ毎日でも行きたいぐらいです。

たらこスパゲッティの発祥は、有名かもですが渋谷にある「壁の穴」さん。そして、この「東京たらこスパゲティ」さんも最初のお店は渋谷でオープン。商圏人口の多い東京だからこそ実現できる、コンセプト特化のニューファーストフード、皆さんも是非行ってみてください！

📍東京たらこスパゲティ

https://www.arclandservice.co.jp/tokyotarako/menu/

📖「たらこパスタ」誕生の歴史

https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/grs-271-0023

皆さんこんにちは！

本日は私がケーキを見せびらかしてくれるお店が好きだというお話です。是非お聞きください🍰

見せびらかしてくれるところ

オーバカナル＠銀座など

https://www.auxbacchanales.com/

※ここは食品サンプルですが結構リアル

銀座ウエスト＠銀座・青山など

https://www.ginza-west.com/hpgen/HPB/entries/21.html?srsltid=AfmBOoqYYnuUAwlYIUQ3khQ_hv9N85jJ4GjFGRRwiJ6XIKVvAO4VXiFI

バワリーキッチン＠駒澤大学

https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13003111/

今日はオムライスのお話です！

先日大井町駅の「洋食ブルドック」さんでとても素敵な絵をオムライスに描いてもらって感動したお話です。皆さんは、どんなメッセージや絵をオムライスに描きたくなりますか？

感想やリクエスト、コメントいただけると励みになります💕

洋食ブルドックさんの歴史はこちらより🐶

https://onaji.me/entry/2024/12/19

「耳からぼた餅」Instagramはこちらより

エピソード更新のお知らせや、お写真をアップしています。是非フォローしていただけますと幸いです🫶

https://www.instagram.com/harusame_food?igsh=aDI2cWppeW5jbjE0&utm_source=qr

食べれば皆んな幸せになる。

優しさ溢れる銘菓の歴史を深掘りしました！

誕生から変わらぬレシピで作り続けていらっしゃるというのが一番の驚きでした。鳩サブレーをまだ召し上がったことの無い方は、この放送を聞いて、少しでも鳩サブレーを食べてみたいと思っていただけたら嬉しいです💕

【本日のお品書き】

鳩サブレーっておいしい/誕生までの歴史/豊島屋さんの粋な計らい/世界平和

豊島屋さん公式HP：https://www.hato.co.jp/

※大変申し訳ありません、鶴岡八幡宮は、正しくは「つるがおかはちまんぐう」と読むそうです！！！お恥ずかしい限りです！

皆さんこんにちは！

先日、軽井沢へ旅行した際に、人生最高のアップルパイに出会ったので、どうしても皆さまへご紹介させていただきたい！！！！という配信です。

歴史ある万平ホテルのカフェテラスで、至福のアップルパイを。軽井沢の空気とともに、その魅力をたっぷり語ります！

万平ホテル：https://www.mampei.co.jp/about/

放送をお休みしている間に新しく出会った食べ物がたくさんあるのですが、個人的に一番衝撃的だったのが「ルバーブ」です。

野菜なのに基本デザートとして食べるところとか、畑からこれ生える！？という赤色具合とか、、、、出会う機会は少ないかと思いますが、見かけた方は是非！👀

📍銀座の長野県アンテナショップ：https://www.ginza-nagano.jp/

（この上にある蕎麦　真田さんもとってもおすすめです）

イギリスのお菓子・パン作りの様子をたくさん見れる、「ブリティッシュ・ベイクオフ」も面白くてとってもおすすめです。