Erdély FM

Ventricina & Nduja, Toscana Rustico, Mortadella & Fistic, Vegano. A Bottega focacciái az olasz hagyományokat erdélyi vendégszeretettel és karakteres ízekkel ötvözik. Zsigmond Istvánnal arról beszélgettünk, hogyan lett egy egyszerű olaszos szendvicsből szerethető kényelmi étel, mitől különlegesek a feltétek, és mi áll a Bottega focacciáinak egyedi karaktere mögött. 

Éterízesítő rovatunk főszereplője ma a tojás, amely egyszerű, mégis nagyon sokféleképpen használható reggeli alapanyag. A mai reggeli pedig különösen nem volt unalmas: Duck Pastrami Eggs Benedict, török ihletésű tojásos reggeli és tojásrántotta avokádóval. Miközben kóstolgattunk, Zsigmond Istvánt, a Bottega Transilvana és a 112 Coffee Roastery társtulajdonosát kérdeztük arról, hogy mi ihlette ezeket az ételeket.

A Pánik podcastben Bugnár Szidi és Bíró Huni vendége Torner Anna, akinek az életét a kíváncsiság és az útkeresés formálja. Húszas évei elején egyik napról a másikra elindult világot látni: Párizsba, Londonba, később pedig Dél-Amerikába, Indiába, Nepálba vagy éppen Új-Zélandra. Volt au pair, dolgozott fine dining étteremben, lángost sütött Londonban, közben pedig történeteket gyűjtött — emberekről, helyekről, önmagáról. Ezekből a történetekből később könyv született, majd előadás, ma pedig már színészként és íróként is alkot. De mit keres valaki újra és újra az ismeretlenben, és mi történik akkor, amikor az ember végül mégis megérkezik valahová? Beszélgetésünkben ennek járunk utána.

Erdélyi reggeli újragondolva: Transylvanian Eggs Benedict zakuszkával, Pulled Pork Eggs Benedict és sajtos tojásrántotta. Zsigmond István, a Bottega Transilvana és a 112 Coffee Roastery társtulajdonosa az Éterízesítő rovatunkban arról mesélt, hogyan lehet ismerős erdélyi ízekből modern brunchélményt varázsolni.

A pályakezdő podcast vendége Molnár Anna gyorskorcsolyázó olimpikon. Már kisgyerekként mindene volt a mozgás. Korán felismerték kivételes képességeit, ezzel együtt pedig nyilvánvalóvá vált, hogy gyorskorcsolyázóként az ötkarikás álmok eléréséhez el kell hagynia otthonát. Tinédzserként Ausztriába költözött, hogy megfelelő közegben készülhessen az olimpiára és profi sportolói karrierjére. 2026-ban az álom valósággá vált, Anna kijutott a milánói téli olimpiára, ám ezt egy komoly bokasérülés előzte meg, ami nagyban megnehezítette a felkészülését. A Pánik podcastben a marosvásárhelyi kezdetekről, a sportolók fizikai és mentális terheltségéről és az utánozhatatlan olimpiai hangulatról kérdezzük Annát.

A Reggeli felvonás mai adásában összegeztük a 2025–2026-os színházi évadot és bátran kijelenthetjük, hogy mozgalmas, sokszínű és szakmailag is kiemelkedő időszakon van túl a Marosvásárhelyi Nemzeti Színház Tompa Miklós Társulata. Öt bemutató, fesztivál, kiszállások, rangos elismerések, kihívások: szóval bőven volt amiről beszélgetni.

Mai vendégeink Berekméri Katalin művészeti igazgató és Fülöp Loránd produkciós igazgató voltak, akikkel közösen tekintettünk vissza az elmúlt évadra, és egy kicsit már a következőbe is bepillantottunk.

A Magyar Ifjak Világtalálkozója (MIVIT) immár több mint egy évtizede teremt lehetőséget arra, hogy a világ különböző pontjain élő magyar fiatalok találkozzanak, barátságokat kössenek, közösen gondolkodjanak és erősítsék nemzeti összetartozásukat. Az idei találkozónak Nagykőrös ad otthont július 13. és 19. között. 

A Naplopó vendége Ács Tibor, a MIVIT főszervezője volt, akivel a diaszpórában élő magyar fiatalok kihívásairól, a tábor küldetéséről és a 2026-os program különlegességeiről beszélgettünk.

A pályakezdő podcast vendége Magyari Zita Emese ifjúsági és gyülekezeti lelkész, aki jelenleg Kolozsvár és Nagyvárad között ingázva éli az életét. Zita útja a szószékig minden, csak nem egyenes: katolikusnak keresztelt fiatalként úgy döntött, hogy unitárius lesz, majd az érettségit követően szinte azonnal a teológiára felvételizett. A PÁNIK műsorban többek között arról kérdezzük, hogy milyen nehézségekbe ütközik az ifjúsági és a gyülekezeti szolgálat összehangolásában, de mesél arról is, hogy milyen nőként vezetői szerepet betölteni az egyházi közegben.

A Reggeli felvonás mai adásában a súgók világába pillantottunk be! Különleges vendégeink voltak: Tóth Katalin és Simon Noémi, a Marosvásárhelyi Nemzeti Színház Tompa Miklós Társulatának két súgója, akik ráadásul testvérek is.

Rengeteg izgalmas kulisszatitokról hullt le a lepel: többek között kiderült, milyen apró jelekkel kérnek segítséget a színészek. Beszéltünk arról is, hogyan lehet elég hangosan súgni ahhoz, hogy a színpadon segítsen, de az első sorban ülő néző ne vegyen észre belőle semmit, és persze az is kiderült, segít-e a testvéri kötelék ebben a szakmában.

Egy év telt el a parajdi bányakatasztrófa óta, de a történet ma is tovább él az érintett közösségek emlékeiben. A „Bitter Salt Flow” művészeti projekt fotográfián, filmen és közösségi alkotásokon keresztül vizsgálja, hogyan alakította át a katasztrófa nemcsak a tájat és a vizeket, hanem az emberek mindennapjait is. 

A Naplopó vendégei a KopiaKollektiva alkotói, Kerekes Emőke fotográfus és Balla Zoltán operatőr voltak. Beszélgettünk a projekt születéséről, a helyiekkel közösen megvalósított műhelymunkákról, a készülő dokumentumfilmről, valamint a június 27-i gyulakutai bemutatóról és kiállításról.