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Erikas Welt: Wandel der Frauenrolle
Von Wäscheklammern und Cocktailschürzchen
Rosenkohl – jetzt erntefrisch vom Feld
Rheinisch: Puppeköchekäppescher oder Spruute
(Puppenküchenkohlköpfchen oder Sprossen)
REZEPT
Pro Person 100-200g Rosenkohl, geputzt und gewaschen.
Am besten die Rosenköhlchen halbiert oder in Einzelblättern in Butter mit etwas Salz dünsten. Fein geschnitten wie Tabak passt auch sehr gut!
Würzen mit frisch geriebener Muskatnuss und abgelöscht mit Sahne ist eine weitere Variante. Ebenso die Zugabe von Nouilly-Prat (französischer Wermut). Geröstete Nüsse als Partner machen sich ebenfalls gut.
Also: Regional kochen mit rheinischem Rosenkohl
Lecker!
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By Lernredaktion der Medienwerkstatt BonnVon Wäscheklammern und Cocktailschürzchen
Rosenkohl – jetzt erntefrisch vom Feld
Rheinisch: Puppeköchekäppescher oder Spruute
(Puppenküchenkohlköpfchen oder Sprossen)
REZEPT
Pro Person 100-200g Rosenkohl, geputzt und gewaschen.
Am besten die Rosenköhlchen halbiert oder in Einzelblättern in Butter mit etwas Salz dünsten. Fein geschnitten wie Tabak passt auch sehr gut!
Würzen mit frisch geriebener Muskatnuss und abgelöscht mit Sahne ist eine weitere Variante. Ebenso die Zugabe von Nouilly-Prat (französischer Wermut). Geröstete Nüsse als Partner machen sich ebenfalls gut.
Also: Regional kochen mit rheinischem Rosenkohl
Lecker!