"Beim Thema Ernährung gibt es auch viele unfundierten Meinungen, statt echter Expertise. Suchen Sie Experten auf, setzen Sie nicht auf eine „TikTok-Diät“. Unser Ziel ist es, eine langfristige Verbesserung herbeizuführen.“

Die richtige Ernährung kann – in Kombination mit Bewegung und positiver Lebenseinstellung – auf die Entstehung und den Verlauf vieler Erkrankungen Einfluss nehmen. Dabei ist Essen und Trinken mehr als die Zufuhr von Nährstoffen und das Stillen von Hunger und Durst. Deshalb bietet das Ernährungsteam des Klinikums Stuttgart allen Patientinnen, Patienten, deren Angehörigen und allen Interessierten eine individuelle, fachlich fundierte, produktneutrale und praxisnahe Ernährungsberatung an. Das Ernährungsteam besteht aus Diplom- Ernährungswissenschaftlerinnen und Diätassistentinnen, die in enger Kooperation mit ernährungsbeauftragten Ärzten und Ärztinnen der verschiedenen Abteilungen, sowie unter Leitung eines Advisory Boards aus Chef- und Oberärzten die leitliniengerechte Ernährungstherapie in die Praxis umsetzen.

Folgenübersicht:

00:55: Überblick über die Arbeit des Ernährungsteams des Therapiezentrums im Klinikum Stuttgart

03:25: Rolle der Ernährung und Ernährungsberatung im Rahmen der Therapie im Adipositaszentrum

08:10: Blick auf die Inhaltsliste lohnt sich

09:25: Ernährungsprotokoll und andere Vorbereitungen im Vorfeld der Erstvorstellung

11:30: Rolle von Essgewohnheiten

16:00: Verlieren wir das Wissen über Essen, Inhalte, Zubereitung - und was macht die Regelmäßigkeit beim Essen aus?

18:00 Hunger- und Sättigungsgefühl

19:50: Ernährungsumstellung im Rahmen einer Therapie bei Adipositas

23:00: Anpassung der Ernährung kurz vor einer OP im Rahmen der Adipositas-Therapie

24:00: Umstellung der Ernährung nach einer OP: Zusammensetzung, Rhythmus und weitere Aspekte

30:00: Nahrungsergänzungsmittel und spezielle Präparate

35:00: Prävention, Diäten, Ernährung und andere allgemeine Aspekte

39:00: Sättigung nicht über Kalorien erzielen

43:10: Closer

Links:

Therapiezentrum am Klinikum Stuttgart, Ernährungsteam

Ernährungstherapie | Klinikum Stuttgart

Deutsche Gesellschaft für Ernährung – Empfehlungen

Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen | DGE

Adipositaszentrum am Klinikum Stuttgart, Standort Bad Cannstatt

Startseite | Adipositas-Zentrum | Klinikum Stuttgart

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Redaktion/Moderation: Tobi Grosser

Technik & Aufnahme: Tobi Grosser

Sounddesign & Postproduktion: Phil Mönch

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