In dieser Folge von BetteRelations nehmen wir euch mit auf unsere persönliche Ernährungsreise und sprechen darüber, wie sehr eine ballaststoffreiche, gemüselastige Ernährung unsere Gesundheit, unser Energielevel und unsere mentale Stabilität verändert hat. Ausgehend von Blutwerten und intensiver Auseinandersetzung mit Ernährung wurde uns klar, wie zentral das Mikrobiom und eine vielfältige Pflanzenkost für den Körper sind.

Wir erzählen, warum wir heute darauf achten, mindestens 30 verschiedene Pflanzen pro Woche zu essen, wie uns kleine Schritte – etwa Gemüse und Salat vor den Hauptmahlzeiten – geholfen haben und warum wir seit Ende 2024 mit einer eigenen Mehlmühle arbeiten. Selbstgemachtes Vollkornbrot, Kefir und fermentierte Lebensmittel sind für uns zu echten Gamechangern geworden – für Sättigung, Darmgesundheit und Wohlbefinden.

Wir sprechen darüber, wie scheinbar kleine Veränderungen, wie der Tausch von Marmeladenbrot gegen Vollkornbrot mit Gemüse, zu mehr Vitalität, weniger Heißhunger und sogar Gewichtsreduktion führen können. Dabei erklären wir, warum Ballaststoffe den Blutzucker stabilisieren und weshalb Selbstdisziplin und Willenskraft oft weniger mit Charakter als mit Ernährung zu tun haben.

Ein wichtiges Thema ist auch Eiweiß: Wir teilen, warum ein Eiweißmangel – besonders bei Frauen – häufig vorkommt, welche Auswirkungen er auf Energie, Psyche und Hormonbalance haben kann und wie wir ihn durch Ernährung und gezielte Aminosäuren ausgeglichen haben.

Diese Folge zeigt: Gesunde Ernährung entsteht nicht durch Perfektion, sondern durch bewusste, machbare Veränderungen – Schritt für Schritt, mit Genuss und ohne Verzicht.