Escapades en Montérégie avec Summer Eastwood au FM 103.3

Justin Petch, relève de la 4ième génération du verger Petch, entreprise centenaire située à Hemmingford nous parle du verger et de la cidrerie C.E. Petch et présente une variété de cidre doux, cidre de glace et le fameux moonshine Illicit.

Implantée depuis 2012, Petits Fruits St-Louis est une ferme familiale de Saint-Louis-de-Gonzague spécialisée dans la culture de la camerises, petite baie a l’apparence d’un bleuet à forme allongée et d’un goût rappelant celui de la framboise, du bleuet et du cassis… Un délice !

Trois tripeux portés par le désir de rendre hommage au terroir Montérégien, mais n’ayant pas l’habitude de faire les choses comme tout le monde, ont imaginé d’allier la fraîcheur typique du citron biologique au tournesol biologique, une composition tout en rondeur unique au Québec et probablement à travers le monde… Fallait y penser !

Situés sur les terres de la colline Covey Hill à Hemmingford, un territoire riche en histoire où l’on retrouve l’un des derniers refuges de la salamandres sombres des montagnes au monde, le Domaine produit des vins et des poirés uniques grâce à des pratiques culturales respectant scrupuleusement le processus de la nature !