Czy dobrostan zwierząt wpływa nie tylko na jakość mięsa, ale również na koszty produkcji i emisje? Jak warunki hodowli, żywienie, ograniczanie stresu i bioasekuracja przekładają się na produkt, który ostatecznie trafia do konsumenta?
Gościnią odcinka jest Anita Bednarek, Dyrektor Strategii i Rozwoju w Goodvalley. Rozmawiamy o dobrostanie zwierząt, jakości mięsa, ograniczaniu antybiotyków, efektywności produkcji oraz wykorzystaniu analizy cyklu życia (LCA) do mierzenia śladu węglowego produktów.
Prowadzący: Michał Siwek, Head of Sustainable Transition Finance Department, BNP Paribas Bank Polska