今回は、後編です。なぜヴィーガンを始めたのか?なぜスタートアップを経営しているのか?
山内 萌斗・工藤 柊の社会起業家としての共通点、スタンスの違いなど、対話を重ねてどんどん明確になっていきめちゃくちゃ盛り上がりました。
この回を通じて、ヴィーガンや社会起業家への解像度が一気に上がる気がします。
ぜひお楽しみください!
※語り過ぎてしまったので、1.5倍速を推奨します
工藤 柊(くどう しゅう):
株式会社ブイクック代表取締役CEO
1999年2月28日大阪生まれ。2024年入籍し小野に名字変更(仕事は工藤のまま)。
高校3年生で環境問題・動物倫理からヴィーガン生活を開始。
神戸大学国際人間科学部環境共生学科に入学後、学食へヴィーガンメニュー導入、ヴィーガンカフェThallo店長など活動。
学生起業しNPO法人設立後、事業拡大のため2020年4月に株式会社ブイクックを創業。2024年東京初ヴィーガン専門店「Vegan Sushi Tokyo」を開店。
夢は世界平和。趣味は恋バナと漫画・アニメ。
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