Regresa una semana más Carlos Torres para hablarnos de las legumbres: de su valor nutricional y de por qué las debemos incorporar a nuestra dieta.

En 'España vuelta y vuelta' la alimentación saludable corre a cargo de Carlos Torres, que hoy nos habla sobre los beneficios de las legumbres. El Centro de Investigación Nebrija en Cognición ha realizado un estudio para conocer el nivel cultural de los españoles y ha concluido que el nivel socioeconómico, el nivel educativo, la edad y el género son factores determinantes, nos lo cuenta Jon Andoni Duñabeitia, director del Centro de Investigación. Neus Sala nos acerca a otro personaje de la crónica negra española: el asesino del Putxet.

Empezamos la mañana conociendo en profundidad otra de las catedrales protagonistas de La Vuelta a España: la de Jaén. Lo hacemos de la mano de Pedro Navascués, historiador de la arquitectura española, y Francisco Juan Martínez Rojas, deán de la Catedral de Jaén. También conversamos con Miguel Souviron, un joven que se embarcó en la aventura de llevar un velero desde Sitges hasta Panamá.

Para comprender los fenómenos sismológicos hablamos con la investigadora en sismología, peligrosidad sísmica y riesgo sísmico Belén Benito. Hablamos de los terremotos y de lo que ha pasado en Haití en la última década. Saludamos a la coordinadora del pooll de emergencias de Acción contra el Hambre Noelia Monge.

Jesús Porta, vicepresidente de la Sociedad Española de Neurología, ha estado en España vuelta y vuelta para explicarnos las consecuencias que estas dolencias pueden tener en nuestro cuerpo: "La cefalea más importante afecta a una gran parte de la población, concretamente al 12%. Para que lo entendamos en España hay más migrañosos que rubios. Es una enfermedad altísimamente incapacitante y no hay comprensión social. Lo que lo convierte en una doble cruz: el dolor de cabeza que les limita y por otro lado que no se sientan comprendidos", ha explicado el experto.

Eva Cordón nos hace un sumario de los contenidos de la última hora del programa. Nuestro compañero, Ignacio Leache, se ha trasladado hasta la base aérea de Torrejón de Ardoz para montarse en un hidroavión y hablar con varios miembros del 43 Grupo, la unidad del Ejército del Aire que se encarga de extinguir incendios. Con Marcos García Santonja, conocemos a Morochos. Juan e Ignacio García son dos hermanos gemelos que fusionan flamenco y reggae. Terminamos el programa con Sergi Mas y sus historias de la radio.

Eva Cordón nos avanza los contenidos de la hora. De la mano de Lorena Rodríguez, Jesús Porta, vicepresidente de la Sociedad Española de Neurología, explicamos cómo funcionan y remediar las migrañas y cefaleas. Juan Alberto García de Cubas, arquitecto y presidente de la Fundación Cultura en Vena, que lleva música en directo a los hospitales. Algunos estudios afirman que el arte favorece la recuperación de algunas enfermedades. Terminamos con Guille Martínez que hoy nos trae la iniciativa Ejercito Zapatista, que busca mejorar y luchar por los derechos de las poblaciones indígenas.

Comenzamos el programa con el avance de contenidos de Eva Cordón y conectamos con Javier Alonso, nuestro enviado especial a los Juegos Paralímpicos de Tokyo 2021. Ponemos el foco en los seísmos y lo sucedido recientemente en Haití. Junto a nuestra compañera Ane Villasante, hablamos con Belén Benito, investigadora del departamento de Ingeniería Topográfica de la Universidad Politécnica de Madrid, y Noelia Monge, coordinadora de emergencias de Acción contra el Hambre. Terminamos la hora con Cristobal Tauler y sus consejos laborales para el teletrabajo.

La cosecha está a punto para empezar la vendimia y producir los vinos españoles de este año. Mientras que algunas denominaciones de origen ya han comenzado esta labor, otras lo harán muy pronto y hemos charlado con algunas de ellas como Rias Baixas, Toro, La Mancha, Jumilla y Valencia. También nos han acompañado Raquel Pardo,  periodista experta en vino, e Isabel Galindo, viticultora y directora técnica de la bodega  'Las moradas de San Martín'.

Pegamos una llamada a Jesús Cimarro, director del Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida, para hacer balance de cómo ha ido su 67 edición. Estamos en tiempo de la vuelta al cole. Para ello, hablamos con la profesora de secundaria Cristina Retordillo, el profesor de primaria Eduardo Martín y la madre Helena Herraiz. Conectamos con nuestra compañera Lorena Rodríguez, que se encuentra en la librería Zepol para conocer cómo se está dando la venta de libros y material escolar.