durée : 00:02:36 - Suite et fin de notre zoom sur les chocolats Colomb-Bereni dans Esprit d’Entreprise.

Michaël Andreani est parti à la rencontre d’un couple, Lionel et Josiane, respectivement pâtissier et chocolatière à Peri.

durée : 00:03:05 - Les chocolats Colomb-Bereni sont à l’honneur cette semaine dans Esprit d’Entreprise.

La chocolatière, Josiane, met un point d’honneur à passer de plus en plus par de petits producteurs pour acquérir sa matière première, en favorisant des marchés de niche.

durée : 00:02:26 - Poursuite de notre focus sur Josiane Colomb-Bereni, chocolatière à Peri, installée avec son mari Lionel, pâtissier.

Michaël Andreani leur a rendu visite dans son atelier-boutique.

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durée : 00:04:10 - 10 000 bouteilles par heure sortent de l’outil de production de la brasserie Pietra, à Furiani.

durée : 00:03:16 - 7 bières différentes sont désormais disponibles dans la famille Pietra : il y a la bière ambrée, la blonde, celle aux fruits rouges, l’I.P. A sortie cet été, la Colomba, la Serena, et un brassin d’hiver en cours de fabrication et disponible à partir du mois de novembre.

durée : 00:03:04 - Entre l’idée qui germe dans sa tête en 92, et le montage de la société en 96, dans un marché de la bière plutôt récessif, le couple SIALELLI s’accroche à son rêve : monter une brasserie en Corse et proposer des produits typiques de qualité.

durée : 00:03:52 - La brasserie PIETRA représente bien plus qu’une société. Cette bière, c’est un projet de vie. C’est un projet de couple.

durée : 00:03:48 - Les entrepôts logistiques de la brasserie PIETRA sont à Borgo, les exploitations agricoles en plaine et le site de production se trouve à Furiani.