Essen wie Stromberg

Nach 29 Folgen habt Ihr Holger Stromberg immer wieder so viele Fragen gestellt, dass wir daraus eine Frag-Holger-Löcher-in-seinen-gesunden-Bauch-Folge gemacht haben. Wie sieht seine Morgenroutine aus? Hat er Hühner? Wo bekomm ich das bestmögliche Fleisch her? Und hat er noch Kontakt zu den DFB-Spielern? All die Fragen beantwortet er. +++ Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an – für verantwortungsvolles Essen“ der Bertelsmann Content Alliance, zu der neben AUDIO NOW auch Gruner + Jahr, die Mediengruppe RTL, RTL Radio, die UFA und die Verlagsgruppe Random House gehören. Mit der vereinten Kraft und Reichweite unserer journalistischen Angebote wollen wir maximale Aufmerksamkeit schaffen und Wissen vermitteln – für eine nachhaltige und bewusste Ernährung. 

Weitere Infos unter https://audionow.de/special/packen-wirs-an und #packenwirsan

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Wir können schon im Supermarkt etwas dafür tun, dass keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Wie wir Verbraucher die Lebensmittelhändler zu mehr Nachhaltigkeit bringen, was es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat, das alle erklärt Spitzenkoch Holger Stromberg. +++ Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an – für verantwortungsvolles Essen“ der Bertelsmann Content Alliance, zu der neben AUDIO NOW auch Gruner + Jahr, die Mediengruppe RTL, RTL Radio, die UFA und die Verlagsgruppe Random House gehören. Mit der vereinten Kraft und Reichweite unserer journalistischen Angebote wollen wir maximale Aufmerksamkeit schaffen und Wissen vermitteln – für eine nachhaltige und bewusste Ernährung. 

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Kein Essen wegwerfen. Lebensmittel wertschätzen und mit Respekt behandeln. Dabei geht es nicht nur um gesunde Ernährung, sondern auch um unseren Planeten. Nicht nur Holger Stromberg hat sich das auf die Fahne geschrieben. Mit seinem Gast und Koch-Kollegen Roland Trettl redet er genau über diese Themen. Dabei scheuen sich die beiden nicht selbstkritisch zu sein. Sie fordern teurere Lebensmittel, das Schulfach Lebensmittellehre und überlegen sogar eine gemeinsame Kochshow auf die Beine zu stellen, bei der nur mit Resten gekocht wird. Außerdem hat Roland Trettl eine Idee für ein neues Kochbuch, die Holger begeistert.  +++ Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an – für verantwortungsvolles Essen“ der Bertelsmann Content Alliance, zu der neben AUDIO NOW auch Gruner + Jahr, die Mediengruppe RTL, RTL Radio, die UFA und die Verlagsgruppe Random House gehören. Mit der vereinten Kraft und Reichweite unserer journalistischen Angebote wollen wir maximale Aufmerksamkeit schaffen und Wissen vermitteln – für eine nachhaltige und bewusste Ernährung. 

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Das Ziel ist es, keine Lebensmittel zu verschwenden und mit Köpfchen einkaufen zu gehen - und natürlich soll es auch schmecken! Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt wie wir den Einkaufszettel so gestalten, dass wir saisonal und im Idealfall auch regional einkaufen. Außerdem verrät er, was ich mit Resten mache, die vermeintlich überhaupt nicht zusammenpassen. Basis für seinen Ansatz ist die Mealprep-Methode. +++

Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an – für verantwortungsvolles Essen“ der Bertelsmann Content Alliance, zu der neben AUDIO NOW auch Gruner + Jahr, die Mediengruppe RTL, RTL Radio, die UFA und die Verlagsgruppe Random House gehören. Mit der vereinten Kraft und Reichweite unserer journalistischen Angebote wollen wir maximale Aufmerksamkeit schaffen und Wissen vermitteln – für eine nachhaltige und bewusste Ernährung. 

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Zugegeben, ein paar Situps muss man dennoch machen, aber mit dem richtigen Essen werden wir fit, stark und können sogar unseren Muskelaufbau fördern. Spitzenkoch Holger Stromberg erzählt, wie er die Fußball-Weltmeister von 2014 an die Spitze gekocht hat und was Hobbysportler tun können.

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Wann esse ich am besten was, damit ich gut schlafe?

Holger Stromberg war im Sommer 2014 live in Brasilien dabei, als die deutsche Fußballnationalmannschaft Geschichte geschrieben hat. Er war als Koch des DFB-Teams maßgeblich daran beteiligt, dass die deutschen Fußballer gestärkt in jedes Spiel des Turniers gegangen sind - bis zum Finale am 13.7.2014 gegen Argentinien. Über seine Vorbereitungen auf die große Reise, die Unwegbarkeiten in Campo Bahia, seine Arbeit und Erlebnisse mit den Nationalspielern und den Verantwortlichen des DFB spricht Holger Stromberg in dieser Sonderfolge zum 6. Jahrestag des Titelgewinns.

+++ Dieser Podcast ist Teil einer Video-Aufzeichnung in seiner Eventlocation Kounge in München. Diese ist auf Holger Strombergs Instagram-Account abrufbar. +++

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