Acrylamid ist wahrscheinlich krebserregend und entsteht beim heißen Backen und Frittieren von stärkehaltigen Produkten. Die EU will gegen den Stoff vorgehen und kontrolliert Lebensmittelbetriebe in Zukunft häufiger. - AutorIn: Christiane Tovar

EU geht stärker gegen Acrylamid vor

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