I detta fullmatade avsnitt pratar vi om ett bolag som verkligen har förändrat hur vi ser på restaurangupplevelsen, nämligen Pinchos.

Pinchos grundades 2012 i Göteborg och har sedan dess vuxit till ett av Sveriges mest välkända restaurangkoncept. Varumärket är kanske allra mest känt för sina smårätter i tapasformat, sin appbaserade gästresa och den starkt lekfulla miljön med tydligt fokus på sociala upplevelser. Genom detta har Pinchos lyckas kombinera mat, teknik och upplevelse på ett sätt som få andra gjort.

Idag har Pinchos nästan 100 enheter i Sverige, Norge, Danmark, Finland och Tyskland, och är ett tydligt exempel på hur ett svenskt restaurangkoncept kan skalas framgångsrikt - mycket tack vara en stark franchisemodell och ett tydligt varumärke.

Med oss har vi Henrik Fischer, Expansionschef, för att diskutera resan från idé till ett internationellt koncept, hur man bygger ett starkt franchisenätverk, vad som krävs för att lyckas med expansion – både i Sverige och utomlands – samt hur framtiden ser ut för Pinchos.