I detta fullmatade avsnitt pratar vi om ett bolag som verkligen har förändrat hur vi ser på restaurangupplevelsen, nämligen Pinchos.

Pinchos grundades 2012 i Göteborg och har sedan dess vuxit till ett av Sveriges mest välkända restaurangkoncept. Varumärket är kanske allra mest känt för sina smårätter i tapasformat, sin appbaserade gästresa och den starkt lekfulla miljön med tydligt fokus på sociala upplevelser. Genom detta har Pinchos lyckas kombinera mat, teknik och upplevelse på ett sätt som få andra gjort.

Idag har Pinchos nästan 100 enheter i Sverige, Norge, Danmark, Finland och Tyskland, och är ett tydligt exempel på hur ett svenskt restaurangkoncept kan skalas framgångsrikt - mycket tack vara en stark franchisemodell och ett tydligt varumärke.

Med oss har vi Henrik Fischer, Expansionschef, för att diskutera resan från idé till ett internationellt koncept, hur man bygger ett starkt franchisenätverk, vad som krävs för att lyckas med expansion – både i Sverige och utomlands – samt hur framtiden ser ut för Pinchos.

Det har blivit dags att fördjupa sig i Svensk besöksnäring – en av Sveriges största privata arbetsgivare och en bransch som spelar en helt avgörande roll för tillväxt, platsutveckling och levande städer över hela landet.

Besöksnäringen omfattar allt ifrån hotell, restauranger och caféer till nöjen, upplevelser och destinationer – verksamheter som inte bara skapar jobb och omsättning utan också formar hur vi möts, umgås och upplever våra städer och platser.

I centrum för mycket av detta står Visita – bransch- och arbetsgivarorganisationen för den svenska besöksnäringen. Visita representerar tusentals företag i hela landet och arbetar dagligen med frågor som rör tillväxt, expansion, kompetensförsörjning, etableringsförutsättningar och konkurrenskraft. De är också en viktig röst i dialogen med politiken, kommuner och beslutsfattare kring hur Sverige kan skapa bättre villkor för en växande och hållbar besöksnäring.

I avsnittet har vi med oss Jonas Siljhammar, VD för Visita, som ska fördjupa oss i Visitas roll och uppdrag och prata om hur besöksnäringen ser på expansion och etablering i Sverige idag. Vi kommer också att blicka framåt och prata trender, marknadsläge och hur framtiden för svensk besöksnäring kan komma att se ut.

Vi säger välkomna till Expansionspodden till ett av de mest snabbväxande och omtalade retailkoncepten i Norden – nämligen Normal. Normal är en dansk kedja som startade 2013 och har sedan dess utvecklats i raketfart. I dag har man vuxit till att bli en välkänd aktör med strax under 1 000 butiker i Europa varav nästan 150 butiker i Sverige.

Normal är kanske mest känt för sina låga, fasta priser men även sitt unika butikskoncept – en så kallad ‘maze‑layout’, där kunderna leds genom hela sortimentet innan de når kassorna. Sortimentet består av välkända varor inom personlig vård, beauty, hushåll och snacks.

I avsnittet har vi med oss Max Sköld, från Normals etableringsavdelning och Jan Nyberg, VD för Normal i Sverige. Vi pratar om deras resa, hur man bygger ett koncept som lockar miljoner kunder varje år, hur expansionen i Sverige ser ut – och varför Normal gång på gång lyckas öppna butiker i ett tempo som få andra kedjor klarar av.

Annika Schönefeld gästar oss och vi ska fördjupa oss i historien, utvecklingen och framtiden för en av Sveriges mest välkända och tongivande aktörer inom hemelektronik - Elgiganten. Sedan det första svenska varuhuset öppnade 1994 i Barkarby har Elgiganten vuxit till att bli Nordens största elektronikåterförsäljare, med över 170 butiker runt om i landet och omkring 3 700 anställda bara i Sverige.

Från att ha varit en uppstickare som utmanade branschen med stora butiker, låga priser och ett brett sortiment har Elgiganten utvecklats till en marknadsledande aktör som varje år påverkar hur svenskar handlar teknik, vitvaror och digitala lösningar.

Vi pratar om hur Elgiganten lyckats ta positionen som marknadsledande, hur de arbetar med expansion och etableringar i en bransch som förändras snabbt och hur tekniktrender, kundbeteenden och hållbarhet påverkar deras strategi framåt.

I detta avsnitt har vi med oss två av de mest erfarna och professionella etablerarna i Sverige – personer som inte bara har följt branschens utveckling utan varit med och format den.

Först har vi Kjell-Arne Forsberg, som under många år var enav de drivande etablerarna bakom McDonald’s expansion i Sverige. Idag arbetar han med etableringen av KFC. 

Vi har även med oss Richard Skogh, som under sin tid sometablerare för Circle K öppnade ett stort antal stationer ochvar en central del av deras nationella etableringsstrategi. 

Vi pratar om deras karriärer, vad som krävs för att lyckas, hurbranschen har förändrats – och vad som väntar runt hörnet.

I årets första avsnitt får vi lära känna två varumärken somär nya på den svenska marknaden och som nu står inför nästa stora steg – expansion i Sverige.

Vi pratar om deras resa, koncept och visionen bakom satsningen här i Sverige. Ett inspirerande avsnitt för dig som är nyfiken på nya idéer, entreprenörskap och innovativa koncept.

Vi möter 24 Tvättomat, ett modernt och prisvärt tvättomatkoncept som redan har flera enheter runt om i Finland och som nu etableras i Sverige. Här kombineras enkelhet och tillgänglighet med smarta lösningar för allt från vardagstvätt till mattor. Med oss har vi Mats Hörnell som berättar mer om konceptet och resan hit.

Vi träffar också Underground Golf – ett minigolfkoncept utöver det vanliga. Med kreativa banor, bar och restaurang,genomtänkt belysning, musik och en pulserande atmosfär skapas en social och lekfull upplevelse med riktig wow‑känsla. Med oss har vi Olle Frandsen som delar visionen bakom konceptet och planerna för den svenska marknaden.

Varmt välkommen till årets sista avsnitt av Expansionspodden! Denna gång utan gäster med enbart gänget från ENGNES i poddstudion - Patrik, Niklas och Loza.

Vi blickar tillbaka på året som gått och pratar bland annat om poddåret , etableringsåret och ENGNES-året i stort. Dessutom försöker vi blicka in i framtiden och siktar mot 2026. Vad händer i branschen? Vilka trender kommer vi få se? Självklart fokuserar vi också på hur vi på ENGNES ska ta oss an den nya året. Luta er tillbaka och häng med oss i detta avsnitt fyllt med insikter, skratt och framtidsspaningar.

I detta avsnitt har vi med oss Carl-Henrik Forssbeck – en entreprenör som varit med och format Sveriges moderna burgarscen. Forssbeck är en av grundarna bakom burgarkedjan Bores som snabbt blev en snackis i branschen med sitt ambitiösa koncept och smakrika menyer. Med en bakgrund som både kreatör och affärsutvecklare har han varit drivande i att ta snabbmat till en ny nivå där kvalitet, upplevelse och varumärkesbyggande stått i centrum.

Men entreprenörskap är inte alltid en rak väg. Under 2023 drabbades Bores av konkurs vilket vi fokuserar på under avsnittet där både framgångar och motgångar diskuterats. Vart gick det snett och vad kan man lära sig av när man bygger, skalar och ibland tvingas börja om.

Vi välkomnar Mattias Lamberg, Head of Expansion på O’Learys, till Expansionspodden. Mattias har tidigare arbetat i liknande roller hos bland annat H&M och har arbetat på O’Learys sedan sen i somras.

O’Learys är ett av Sveriges mest välkända restaurangkoncept och grundandes 1988 i Göteborg. Från att ha startat som en klassisk sportbar har O’Learys utvecklats till ett komplett upplevelsecenter för familjer, ungdomar, vänner, AW-gänget och företag. Här kombineras mat, sport, spel och event i en miljö som skapar gemenskap och energi. Med över 100 enheter världen över har O’Learys blivit en internationell aktör som ständigt utvecklar sitt koncept för att möta nya trender och kundbehov.

Pontus Frithiof – en av Sveriges mest inflytelserika krögare och entreprenörer delar med sig av sina tankar i Expansionspodden. Pontus började som lärling vid 15 års ålder och driver idag upp mot 20 verksamheter både i Sverige och internationellt.

Under avsnittet får vi höra om Pontus resa, från praktikant tillentreprenör. Han har skapat några av landets mest hyllade restaurangkoncept men det som verkligen imponerar är hans förmåga att kombinera gastronomi med affärsutveckling och lönsamhet. I dagens avsnitt pratar vi bland annat om:

• Hur kommer det sig att Pontus väljer lite annorlunda lägen, som tex Arlanda och Bro Hof?
• Hur Pontus tänker när han får ett läge presenterat?
• Vilken råvara väljs om man bara får välja en?
• Vilken blir nästa öppning och varför går jag i gång så mycket på detta?

Trevlig lyssning.