Disciplina: Práticas em Alimentação Escolar II

Professora especialista: Profa. Patrícia Vieira Del Ré

Minibio: Professora Doutora da UFMS, formada em Nutrição e especialista em Alimentação Coletiva, com 27 anos de experiência profissional e ampla atuação em projetos de extensão.

Nome do convidado: Nutricionista Suellen Aparecida Vinci Carlos

Minibio: Formada em Nutrição pela UFMS, especialista em Docência do Ensino Superior, Nutrição Esportiva e Treinamento Físico. Nutricionista da Prefeitura Municipal de Jaraguari, responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), atuando diretamente na coordenação das ações de alimentação, na formação de merendeiros, no planejamento de cardápios e na implementação de projetos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em escolas públicas. Trabalha com educação nutricional comunitária, políticas alimentares e na melhoria da qualidade das refeições escolares.

Resumo do episódio: Neste episódio, vamos conversar sobre a construção de projetos extensionistas de Educação Alimentar e Nutricional em escolas atendidas pelo PNAE. A partir da experiência prática da nutricionista Suellen Aparecida Vinci Carlos, da rede municipal de Jaraguari, vamos entender como iniciar um projeto de intervenção, como dialogar com a comunidade escolar e como desenvolver atividades que realmente impactem crianças, merendeiras, professores e famílias. Um bate-papo leve, aberto e inspirador para quem está planejando sua Ação de Extensão no curso.