1847年，他的所有畫作都被官方沙龍退件，他自我安慰遠行去比利時，

1848年末
庫爾貝離開豎琴街（de la Harpe)，在Hautefeuille街32號開設了工作室，離他常去的Andler-Keller小酒館不遠。巴黎最早的小酒館之一，由Grégoire女士經營，他於1855年為她繪了肖像。 庫爾貝在小酒館與朋友相聚討論。法國詩人，象徵派詩歌先驅，現代派之奠基者，散文詩鼻祖波特萊爾（Charles Pierre Baudelaire，1821—1867），散文詩的鼻祖成為他的鄰居。波特萊爾的代表作包括詩集《惡之花》及散文詩集《巴黎的憂鬱》（Le Spleen de Paris）。

畫家、雕塑家、詩人、作家、音樂(Auguste Clésinger, Max Buchon, Alphonse Promayet, Henry Murger, Alexandre Schanne 以及一群來自巴黎波西米亞風情的人物常齊聚一堂，Courbet繼承了他們的髮型、鬍鬚、煙鬥時尚和理想。法國作家Alfred Delvau Alfred Delvau, 1825 -1867)如此描述Courbet 的特質：「他說話聲音洪亮，身材魁梧，嗜好啤酒和音樂，這些都使他成為了“幫派頭目”。他還在那裡留下了一些鈔票，因為當時經濟困難，庫爾貝仍然沒有賣出任何作品。」

波希米亞主義（Bohemianism）
指希望過非傳統生活風格的一群藝術家、作家與任何對傳統不抱持幻想的人的生活方式，雖然波希米亞人是指捷克波希米亞省的人，波希米亞人的第二個涵義出現在19世紀的法國。反映15世紀以來法國人對來自於波希米亞的吉普賽人的觀感。法國人想像中的「波希米亞人」，會聯想到四處漂泊的吉普賽人，是自外於傳統社會的一群人，不受傳統束縛，或許還會帶來神祕的啟示，可能也有指責不注重個人衛生。

1848年1月9日，奧爾南附近Saules村的村長出價900法郎，要他為村裡的教堂創作一幅大型宗教畫作，這筆錢來得正是時候，因為他已付不起房租。他描繪了聖尼古拉斯復活孩童的場景（創作於1844-1845 或1847年。或現藏於庫爾貝博物館。）

聖尼古拉（Saint Nicholas，約270－343）
基督教聖徒，今土耳其境內的主教。他是給人悄悄贈送禮物的聖徒，是聖誕老人的原型，典當業的主保聖人。

隨後在2月，革命讓他措手不及，第二共和國成立。沙龍於1848年3月15日舉行，一次性接受了3幅素描和7幅布面油畫。儘管他獲得榮譽獎，但作品沒有受買家青睞。1830年創刊的《國民報》（Le National)中，Prosper Haussard (1802-1866) 特別讚揚了他的自畫像《大提琴手》（Violoncelliste)，評論受到17世紀荷蘭黃金巴洛克時代繪畫的代表林布蘭（Rembrandt Harmenszoon van Rijn；1606—1669)的啟發。

Courbet忠實的朋友法國傑出小說弗勒里-於松（1821 — 1889)描述了奧特弗耶街（Hautefeuille)的那群人，將Andler小酒館稱為「寫實主義的殿堂」。另一位目睹Courbet的親友是藝評家和記者Jules Antoine Castagnary(1830 －1888)，他回憶道，在19世紀60年代，在工作室外，「他在小酒館與外界接觸」。隨著革命的醞釀，庫爾貝處於藝術和政治動盪的核心。在那裡，他拉小提琴，並想要提出第三條路——對抗浪漫主義和學院派的藝術家們結為好友：他們公開宣稱的敵人是法國著名的學院派畫家德拉羅什（Hippolyte-Paul Delaroche，1797—1859)。

此時期，他為法國詩人，象徵派詩歌之先驅，現代派之奠基者波德萊爾
（Charles Pierre Baudelaire，1821—1867）和法國浪漫主義作曲家、指揮家與音樂評論家，「現代管弦樂之父」白遼士（Hector Louis Berlioz，1803—1869）等人畫肖像畫。在時代的變遷中，法國畫家、水彩畫家和平版畫家Ignace-François Bonhommé（1809 －1881) 以礦場和鍛造廠為主題的原始現實主義風格的作品，應有影響到渴望突破的Courbet的創作。

在作家好友弗勒里-於松（Jules François Felix Fleury-Husson)的指導下奠定了自己的風格，他借用他的團體所創造的術語，自稱為“現實主義”，因他們已意識到這種繪畫風格早已存在於他們之間。

巴黎的局勢在6月開始惡化，Courbet 間接參與了政治事件，他的作家朋友們（Champfleury, Baudelaire et Charles Toubin )在幾天後出版了報紙《公眾救援》（Le Sa​​lut public），第二期的捲首插圖是Courbet的版畫。 24日，Courbet 在24日感到憂心忡忡，為避免有生命危險，他相對謹慎，並試圖安慰父母： 「我們正處於可怕的內戰，這是因缺乏理解和不確定性造成。起義者們像獅子一樣戰鬥，因為他們一被抓就會被射殺。他們已經對國民自衛軍造成了最大的傷害。巴黎周圍的外省，每小時都有人趕來，他們的成功機率不多。」

「這是可以想像到的最淒涼的景象。我相信，在法國從未發生過這樣的事情，即使在聖巴托洛繆節（Saint-Barthélemy)大屠殺也沒有如此。所有不戰鬥的人都不能離開家園，因為他們會被遣返。國民自衛軍（La Garde nationale)和郊區守衛駐守所有街道。我不戰鬥有兩個原因，首先，我不相信用步槍和大砲進行的戰爭符合我的原則。10年來，我一直在進行情報戰爭；如果我不這麼做，我就自相矛盾了。第二個原因是因爲我沒有武器，也不會受到誘惑。所以，你不必為我擔心。我過幾天會寫信給你們，也許會寫得更詳細一些。我不知道這封信是否會從巴黎寄出。」

不管怎樣，他還是盡力返回家鄉，首先參加8 月 13 日祖父Oudot去世後的葬禮，同時也借機會恢復健康，在家鄉，他本著新觀看創作了第一批畫作。在他的工作室，他接待了法國藝術史學家Francis Wey(1812 －1882)。1849 年 3 月，成師亦友的作家Champfleury為他起草了 11 幅擬在沙龍展出的作品的清單，Baudelaire撰寫了寄出作品給沙龍展的附件資料，此外，由Courbet自己選出的評審，選出6幅畫作和一幅素描。透過這些經分析的作品，這些在第二共和國時期創作的作品，成為了我們現今所認識獨一無二的畫家Courbet。

法蘭西第二共和國
是法國總統，後來的拿破崙三世（Napoléon III，1808—1873)所領導的短暫共和政府。從1848年法國二月革命到1852年時任總統自立為皇帝，登基建立第二帝國。法蘭西第二共和國沿用了第一共和國的座右銘：「自由、平等、博愛」。

二月革命（révolution de Février）
1848年法國革命，是法國於1848年2月的革命，法國人民面對法蘭西王國七月王朝的失政，成功推翻法國國王路易-菲利普一世（Louis-Philippe Ier，1773—1850)，導致1848年歐洲的革命浪潮。

1849年代表作品：
《盧埃河谷一從盧埃河畔望去的村莊是蒙格索耶》 （La Vallée de la Loue, prise de la Roche du Mont )、《奧爾南的收穫》（La Vendange à Ornans)、《山岩下的夏薩涅公社》（Sous la Roche du Mont, Les Communaux de Chassagne )、《日落》（soleil couchant )以及兩幅肖像畫《畫家》(Le Peintre )和《正在翻閱版畫集的馬克·特拉帕杜先生》（M. N… T… examinant un livre d’estampes) 。

其中最重要的是現藏於里爾美術宮（Lille)的《奧南的晚餐後》（After Dinner at Ornans)這幅於1849年創作的巨幅布面油畫（195 x 257公分）奠定了他的名聲，他日後也沿用了這此畫作的尺寸。他提到：「那是十一月，我們在朋友庫埃諾家，馬萊打獵歸來，我們請普羅馬耶為我父親拉小提琴，」

庫爾貝在1849年6月沙龍展的說明描述了當時的場景。
這幅畫引起關注，但也招致批評，尤其是安格爾、德拉克洛瓦等的批評。它的規模和風格，人物幾乎與真人大小相同，採用了歷史畫的慣例，但所描繪的日常平庸場景卻微不足道。隨後，他首次被批評為「粗俗」、「瑣碎」和「骯髒」的畫家。這幅畫最終贏得了一枚二等獎章。由國家以1500法郎購得，並於隔年收藏於Lille美術館，成為這他第一件被博物館收藏的作品。

1848年12月
選舉使波拿巴（Louis-Napoléon Bonaparte)登基，接下來的幾個月波瀾壯闊。此時庫爾貝與法國社會主義者、政治家、哲學家、經濟學家、互助主義哲學奠基人普魯東（Pierre-Joseph Proudhon，1809—1865）建立了友誼，普魯東亦是首位自稱無政府主義者，被視作無政府主義最有影響力的理論家，被稱為「無政府主義之父」。1840年出版著作《什麼是所有權？》提出論點——「財產就是竊盜」。

首都暴動示威或許源於Sainte-Pélagie監獄因冒犯共和國總統而被關押羈押的哲學家。1849年6月17日，剛滿30歲的Courbet決定在展覽結束後返回家鄉，反動造成超過3萬名士兵已駐紮在家鄉奧爾南並宵禁。直到8月31日他才安抵家鄉，他的父親給他搬到了新的工作室，他於9月開始創作《碎石者》（Les Casseurs de pierres)，可惜這幅巨作（165 × 257公分）於1945年德國的轟炸中被毀。他於12月開始創作《奧爾南的葬禮》（ Un enterrement à Ornans)巨副油畫，此畫成為他重要轉折點，一反學院歷史畫的風格，忠實紀錄了1848年9月在家鄉奧南大伯的世俗葬禮。此作品於1850-51年的巴黎沙龍展出後，使他被關注。

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