繁盛店にしたいなら私の話を聞きなさい！

店舗経営をしながら大変な子育ても夢中で乗り越えてきたという恵子さん。忙しい中でも必ず毎日お子様達一人一人と向き合う時間を作っていた事を振り返って、その大切な時間が、恵子さんにとってもお子様達にとっても大切なかけがえのないものになっているとお話ししてくれました。子育てに悩む女性経営者さんに是非聞いていただきたいエピソードです。【ゲストプロフィール】静岡県浜松市と静岡県磐田市に店舗を構える　手作りシフォンケーキ専門店　HALELANI（ハレラニ）店主　太田恵子さん　　Instagram：https://www.instagram.com/halelani_chiffon/

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300種類を超えるレシピをどの様にして生み出しているのか？味のバリエーションだけじゃなく見た目にもこだわったスイーツは店舗以外でも百貨店や市場、イベントや催事会場でも買うことが出来る。
【ゲストプロフィール】静岡県浜松市と静岡県磐田市に店舗を構える手作りシフォンケーキ専門店　HALELANI（ハレラニ）店主　太田恵子さん
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「子育てしながら楽しく店舗経営」　２話目のお話は、家事と育児と店舗経営を両立⁈ ご家族やママ友達の協力もあって、念願の「自分だけの空間」を実現して、２店舗目もOPENさせることが出来たお話を聞かせて頂きました。
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子供達に「添加物の入っていないお菓子を食べさせたい！」という思いで、ご主人が自宅で経営するバーのスペースを利用してケーキの販売を始める。子育てしながらどんなふうに経営しているのか？お話を聴かせて頂きました。
【ゲストプロフィール】静岡県浜松市と静岡県磐田市に店舗を構える　手作りシフォンケーキ専門店　HALELANI（ハレラニ）店主　太田恵子さん　
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現役看護師 × ヨガ講師 × 麹スイーツ職人 の３つ顔をもつ宮崎県在住の川越祐子さん。限られた時間の中でも「やりたい！」と思った事にどんどん挑戦して、経験してみる！という素晴らしい行動力を持つ祐子さん。効率的に無理なく自分にあった店舗経営のスタイルを生み出す方法とは？
【ゲストプロフィール】看板のない麹スイーツ店　＜想(そう)＞　店主 川越祐子さん▽ 麹スイーツのInstagram：https://www.instagram.com/kouji_sweets_sou/　▽ ヨガのInstagram　宮崎・ユウコ ：https://www.instagram.com/cocoyoga.yuko/

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現役看護師 × ヨガ講師 × 麹スイーツ職人 の３つ顔をもつ宮崎県在住の川越祐子さん。店名の「想」には、大切な誰かを想ってという意味もある。看護師という職業柄、免疫力を高め、体に良い「麹」や「米粉」を使ったスイーツを作って販売。自宅を改装して、オンラインでヨガやお菓子のお教室も開催している。【ゲストプロフィール】看板のない麹スイーツ店　＜想(そう)＞　店主 川越祐子さん▽ 麹スイーツのInstagram：https://www.instagram.com/kouji_sweets_sou/　▽ ヨガのInstagram　宮崎・ユウコ ：https://www.instagram.com/cocoyoga.yuko/

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現役看護師 × ヨガ講師 × 麹スイーツ職人 の３つ顔をもつ宮崎県在住の川越祐子さん。店舗を構えるのではなく、ご自宅の一部を改装して「製造許可」を取り、無理のない範囲で、販売やオンラインでのお菓子作り教室をスタート。「看板のないお店」を実現させたお話を聞かせて頂きました.【ゲストプロフィール】看板のない麹スイーツ店　＜想(そう)＞　店主 川越祐子さん
▽ 麹スイーツのInstagram：https://www.instagram.com/kouji_sweets_sou/　
▽ ヨガのInstagram　宮崎・ユウコ ：https://www.instagram.com/cocoyoga.yuko/

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現役看護師 × ヨガ講師 × 麹スイーツ職人 というまさに「三足のわらじ」をもつ宮崎県在住　川越祐子さん。彼女の働き方は、もしかしたら一番幸せな『理想の働き方』なのでは⁈ 仕事をしながら、出産・育児もペースを上手に組み立てる事が出来たお話を聴かせて頂きました。
【ゲストプロフィール】看板のない麹スイーツ店　＜想(そう)＞　店主 川越祐子さん▽ 麹スイーツのInstagram：https://www.instagram.com/kouji_sweets_sou/　▽ ヨガのInstagram　宮崎・ユウコ ：https://www.instagram.com/cocoyoga.yuko/

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全てワンオペで手作りしているお料理は、メニューの種類が豊富！自慢のオーブン料理で人気のある「熱々ロールキャベツ」はもちろん、食後に是非召し上がって欲しい「フレンチトースト」や「マフィン」などのスイーツも人気。次々に新作が登場して、常連さんも飽きさせない！みんなに「愛されるカフェ」をご自身も楽しみながら経営している。【ゲストプロフィール】東京都足立区 cafe majica(マジカ)恵子ママが作るオーブン料理専門店　佐々木恵子さんのInstagram：https://www.instagram.com/cafe_majica_/　

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カフェで定期的に開催している大人気のイベントには店舗経営のヒントになる工夫がいっぱい！自分のお店だけではなく、近所のお店や商店街のお仲間とも「テーマ」を決めたイベントを開催。アイデアを出しあって企画している時の楽しい雰囲気をインスタライブで公開している。
【ゲストプロフィール】東京都足立区 cafe majica(マジカ)恵子ママが作るオーブン料理専門店　佐々木恵子さんのInstagram：https://www.instagram.com/cafe_majica_/　

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