【番外】英国女孩儿VS中国美食之”好吃嘴“ 四

四川的饮食则是这四大菜系中的”辣妹子“，胆大貌美，如同涂着烈焰红唇，伶牙俐齿，还有万千精巧心肠。四川人总是说：”一菜一格，百菜百味“。烹制川菜不需要粤菜或鲁菜那些奢侈的食材，要是准备川派宴会，愿意的话也可以用那些东西来摆个牌排场。但不用这些，你也能用最最普通的食材创造奇迹：简单的猪肉和茄子就能惊艳味蕾。这就是川菜的伟大之处：点石成金，化平凡为神奇。

四川地区吃辛辣的传统至少可以追溯到一千六百年前。东晋时期的四川史学家常璩评论家乡人“尚滋味”、“好辛香”。来到四川你才会发现，这不算是他们自己的选择，而是跟“环境决定论”有关。四川盆地的气候潮湿，冬天暗暗的湿气会穿透每一层衣服；夏天则是不可忍受的闷热，阳光永远躲在一层蒙蒙的雾气后面。。。