Você já ouviu falar em autólise?! Na quinta edição do Farinha na Veia, o podcast pra quem é apaixonado por pão artesanal, o assunto foi este processo tão importante na fermentação natural. O programa é produzido e apresentado pelo jornalista Leonardo Vasconcelos com a participação do melhor padeiro das Américas Marcos Gugel.