洗った大根を千切り機にかけ、千切りにします/今日は夫と二人で作業しています/今年の冬はとっても寒ーい！それでも鳥は元気に鳴いてますね/3年前までは千切りも手作業でしていましたが、機械はやっぱり早いですねーー

着々と進めています/切り干し大根づくりのための準備で、ダイコンを洗っています/地元で豊富に湧き出る富士湧水で、コンテナに入れてきたダイコンをゴシゴシ洗います/水の流れ、通りがかる人やクルマの息づかいをお届けします/

切り干し大根のための大根を用意します/こちら冬は氷点下が続くため、痛まないように年末、土の中に埋めておいた大根を、少しづつ使うときに掘り出していきます/掘り出し、先と根先をカット/車で洗い場まで持っていきます

あけましておめでとうございます/元旦恒例の初日の出を拝みに、家から見晴らしの良いところまで向かいます/今年は寒波！只今7時20分。最低気温−5℃予想でした、寒〜い/昨夜から風が強い！/今年も初日の出を見て心はほっこり^ ^/昨年の収穫の感謝と今年の実りをお祈りしました/この後、富士山湧水が出るところまで歩き、元旦朝の水「若水」として汲んで帰り、このお水でお茶をいただき1年の健康をいただきます⭐︎/いつもご視聴ありがとうございます！本年もよろしくお願いいたします

地元伝統野菜の葉物、水かけ菜の季節がやってきました！/こちら冬は土が凍ってしまうので、冬でも青物を食べたいという先人の知恵で、豊富に出る湧水を田んぼにかけ流して葉物を育てるのです/湧水は季節を通して約13度。夏は冷たいこの水も、冬ではむしろ暖かい/早くも寒波。昼でも0℃。収穫した束が、夕暮れですでに凍り始めています／今年も年末。皆さま、良いをお年を！

切り干し大根づくりのための準備で、ダイコンを洗っています/地元で豊富に湧き出る富士湧水で、コンテナに入れてきたダイコンをゴシゴシ洗います/水の流れ、通りがかる人やクルマの息づかいをお届けします/近所のおじさんが声をかけてくれます

家の中で小麦の手選別作業です/収穫した小麦を乾燥、唐箕がけしたあと草の実や麦の茎がまだ混ざっているので手で取り除いています/この後、小麦たちは加工所に送り乾麺にしてもらいます^ ^/玄関の音がして、主人が帰ってきておしまいです

畑で収穫した出荷用野菜たちを、湧き出る湧水で洗います/年間通して13℃前後の水。12月の今、水の方が暖かく感じます^ ^／自然の恵みありがたーい♪

モミすり後のお米(玄米)を、選別機にかけ、モミの残りや草の実など最終を手作業でチェック/重さを測り、紙の米袋に入れていきます/この後、ご注文先に送ります

急に寒さが増し、いよいよ切り干し大根づくりはじまります/そのための大根洗いを、いつもの富士湧水の洗い場で行います/ 洗い場の向かいはお寺。今日はハイキングツアーらしく、見学に来られていました